Bánh mè đen mềm dẻo mà thơm thơm, ngầy ngậy hòa lẫn vị ngọt bùi của nhân đỗ xanh và mứt bí là món bánh điểm tâm tuyệt vời để đãi bạn thân và gia đình
Cách làm bánh mè đen mềm dẻo thơm ngon dịu ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam bột nếp
+ 200 gam bột mè đen
+ 50 gam mứt bí
+ 200 gam đậu xanh đã cà vỏ
+ 50 gam dừa nạo sợi
+ 150 gam đường cát
+ Lá chuối
+ dầu chiên

Cách làm bánh mè đen mềm dẻo thơm ngon dịu ngọt

Cách làm bánh mè đen

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh

  • Đậu xanh đem ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở rồi vớt đậu ra vo lại cho sạch. Đổ đậu xanh vào nồi cơm điện nấu rồi chín mềm, sau đó lấy muôi nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay mịn.
  • Cho đậu xanh vào chảo chống dính sên cùng với 50 g đường, để lửa thật nhỏ đến khi hỗn hợp ráo hẳn thì tắt lửa, để nguội.
  • trộn thật đều đậu xanh với 50 g dừa nạo, 50 g mứt bí rồi chia thành các phần đều nhau và viên tròn lại.

Bước thứ hai(2): Trộn phần bột bánh

  • Đổ 200 gram bột nếp, 200 g bột mè đen và 100 g đường vào một âu lớn rồi lấy cây đánh trứng trộn thật đều.
  • Rót từ từ 300 ml nước vào bột và liên tục quấy đều tay.
  • Nhào bột cho thật dẻo mịn, không thấy dính tay thì bọc nilon lại, để chừng 1 tiếng.

Bước thứ ba(3): Nặn và gói bánh mè đen

  • Lá chuối rửa thật sạch, để ráo, lau khô.
  • Lấy bột ra nhào lại và chia bằng số lượng nhân đỗ xanh.
  • Dùng tay vo tròn bột và cán mỏng bột rồi đặt nhân vào giữa rồi viên kín nhân bánh lại.
  • Nhúng viên bánh vào bát dầu chiên, lấy nilon bọc lại, nặn lại bánh thành hình vuông rồi dùng lá chuối gói lại.

Bước thứ tư(4): Hấp bánh mè đen

  • Xếp bánh vào nồi hấp tầm 20 đến 30 phút là bánh chín.
  • Lấy bánh mè đen ra để nguội bóc vỏ ngoài và thửơng thức.

Bánh mè đen vừa dẻo thơm lại ngon ngọt nên ai ai cũng thích ăn. Món bánh này không những là thức ăn chơi mà làm điểm tâm sáng cũng rất thích hợp đấy nhé, bổ dưỡng mà no bụng cho cả gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cach lam mi xào xôi hấp Mi nau gan heo Cách nấu thịt bò mềm Nộm ngon cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non Trô nhiệt miến trộn thịt bò đức nui trộn bò món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng ăm thưcstyle="background-color: #07E09B" href="/index.php?q=thit vien cu cai sot tuong ca">thit vien cu cai sot tuong ca mì trứng Xá xíu váng đậu nau sup hải sản suon cuu nuong gÃƒÆ ham soup tam sắc ngon ăm thưc i Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hi mứt dâu tâyabel" style="background-color: #C50282" href="/index.php?q=kiến">kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che miếng măng vịtackground-color: #81F09E" href="/index.php?q=curry ga">curry ga banh mi chien lam banh mille feuille ngon cach lam dua mam miếng măng vịt xoi xoai dau xanh ngon bắp chuối salad trộn com chien duong chau món ca ri dau ngon bánh khúc cây Giáng sinh phô mai Trâm ếch chiên cách làm bắp xào tôm khô lẩu cá chẽm ngày mưa cu cai do xôi lá dứa đậu xanh Lẩu vịt om sấu gạo Nuôi che khoai lang dau xanh bông cải trắng chả cá xào rau củ ghe rang muoi ngon trung goi hai san ngon Cach nau lau ca lam nuoc duong vit nuong chao ngon cơm dẻo lam banh gato bup món lẠbánh chocolate lava bánh xốp chanh khoai tu va mÃƒÆ chay Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà làm bánh táo sữa chua mon xao thap cam nhúng paté yêu thích sinh tố trà sữa hiểu xôi hà nội gan gà bánh chocolate hạt điều thỏ nấu ca ri vit hap gung nấm kim châm salad ca hoi cu hanh bánh tiêu cach lam xoi boc bo vien