Cách làm bánh macaron ngon là loại bánh cực nổi tiếng của Pháp, đã khiến biết bao người mê mẩn bởi vị ngon độc đáo đến bất ngờ
Cách làm bánh macaron của Pháp nhân hạt dẻ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần thứ nhất: 100gr đường xay, 130 gr bột hạnh nhân xay thật mịn, 40gr lòng trắng
+ Phần thứ hai: 80gr đường, 25ml nước, 40gr lòng trắng trứng, màu xanh lá cây
+ Phần nhân: 50gr hạt dẻ cười xay thật mịn, 50gr bơ mềm, 100gr cream cheese hoặc mascarpone, 50gr đường xay

Cách làm bánh macaron của Pháp nhân hạt dẻ

Cách làm bánh macaron của pháp

Bước thứ nhất(1): Làm phần thứ nhất

Cho bột hạnh nhân qua rây để lọc lấy khoảng 100-110gr bột mịn.

Đường xay ta cũng rây cho mịn rồi trộn với bột hạnh nhân.

Tách lấy lòng trắng trứng (40gr) cho vào, trộn thật đều nhưng không đánh bông.

Bước thứ hai(2): Làm phần thứ hai:

60gr đường còn lại ta cho vào nồi cùng 25gr nước, nấu đến 118 độ C rồi tắt lửa.

Cho 40gr lòng trắng trứng vào bát, thêm 20gr đường, chờ nước đường nấu hết sôi thì đánh thật bông.

Bước thứ ba(3): Trộn phần thứ nhất và thứ hai.

Khi trộn đảo nhẹ tay, cho màu bột hoặc màu gel và, trộn nhanh tay rồi cho bột vào túi bắt kem.

Nặn bột lên khay nướng bánh có lót sẵn giấy, bột nặn thành hình tròn nhỏ, làm từ từ đến hết.

Để bột nghỉ 1-2 tiếng rồi chuẩn bị sẵn lò 150°C.

Nướng bánh khoảng 15 phút với chế độ quạt đối lưu. Hoặc để hé cửa lò nướng.

Nướng xong thì tắt lò, để bánh trong lò thêm 4 phút thì lấy ra, đợi bánh nguội sẽ tự tróc khỏi khuôn.

Bước thứ tư(4): Làm nhân

Bơ mềm cho vào máy xay cùng với đường + bột hạt dẻ và cream cheese, xay cho đều và mịn.

Đợi bánh nguội thì nặn nhân kem là hoàn thành.

Cách làm bánh macaron không giản đơn nhưng lại rất đáng để thử, thành công khi chế biến món bánh này thực sự thể hiện được tài khéo léo khi vào bếp của bạn đó nhé, không chỉ vậy, được thưởng thức món bánh tuyệt vời này thì bỏ chút công sức thì vẫn rất hài lòng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

làm kem kem trai cay du du nÃƒÆ hoà cach lam banh mi nấm kim châm chiên giòn ca ro chả cốm phá cỗas đậu hũ kho nấm rơmcolor: #DAAA1A" href="/index.php?q=cách làm lươn chiên giòn">cách làm lươn chiên giòn Day Nau An cach nau chao bi cà tím nhồi Lam tóm Những thói quen ăn uống có hại nam dong co Lâng lẩu gà thập cẩm ca chép đón tết mứt dừa món mà cá hấp cà chua ngon nấu chè ngon cach lam ngan ham hat sen Lam banh bong LAN đùi tuong ot am thuc nau an chè xoài phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ sụn món bánh chuối THỊT RẠM khô cá tẩm gừng dây ruy băng ca ngu măng tươi kho thịt Món khai vị trung op let cãƒæ xao chay khoai tây nướng phô mai Khoai tây sot sau bo thom thực đơn mùa hè Nắng nóng cách làm kem chanh leo Banh lá bánh quy mứt trái cây thập cẩm trung cut chien CÁch làm đậu bắp trà bông cúc thực cách chọn vải không bị sâu đầu Bà bẠu cách làm pate ca loc hap bau nghêu lẩu kim chi cay lau ga thai lan dạ dày hầm banh luoi meo chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly bí ngô mì bò ngày tết bầu luộc Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực gà xào sả ớt cach làm dấm phải biết Sáng tạo hay banh ran ngot ngon món ngon với cá chẽm cách làm bánh táo Tết hàn thực banh ran cach lam mi xao ca ngu Nộm ngon Bun thit nuong biến tấu ốc cà na rang muối ơt bông thiên lý xào tôm tươi cốm dẹp Kinh nghiệm hay Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng xôi cuốn kem hoa quả khô sinh to rau ma dau xanh đậu phụ non hấp nước tương mực ống gia cay cà ri Khoai Môn cach lam oi lac chủ lam banh don gian trường thịt lợn bún xào Món ăn ngon nui chiên mon thit vit Bắc rau củ ếch đồng nghêu xào cay cat tia hoa qua đồ chua ca nau cay quả dâu tây bà nh gio mon ngon tu suon nau canh he ro hải sản cuộn trứng món Thái Lạ lùng món ốc bù chằn nướng