Bánh da lợn khoai môn là món bánh được biến tấu mới lạ bằng việc thay đậu xanh thành khoai môn, không chỉ khiến hương vị của bánh này có được sự thay đổi độc đáo
Cách làm bánh da lợn khoai môn đầy sáng tạo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần bột trắng: 140 gram bột năng (mình dùng bột mình tinh vì nhà hết bột năng ròai), 1 muỗng canh bột gạo, 70 gram đường, 250ml nước cốt dừa (mình dùng nước cốt dừa lon) và 60ml nước
+ Phần bột tím: 140 gram bột năng, 1 muỗng canh bột gạo, 120ml nước cốt dừa và ¾ (ba phần tư) cup nước, 70 gram đường, 100 gram khoai môn hấp chín, cà nhuyễn

Cách làm bánh da lợn khoai môn đầy sáng tạo

Cách làm bánh da lợn khoai môn

Bước thứ nhất(1): Chế biến phần bột trắng

  • Cho tất cả các nguyên liệu ở phần bột trắng vào âu sạch, trộn thật đều cho bột tan.
  • Dùng rây để lọc lại cho bột cho mịn.
  • Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước thứ hai(2): Chế biến phần bột tím

  • Sau khi trộn thật đều toàn bộ nguyên liệu phần bột tím ta đem xay nhuyễn, thêm vào vài giọt màu tím để thêm phần đẹp mắt.
  • Phần bột này cũng để nghỉ chừng 30 phút như bột trắng.

Bước thứ ba(3): Đổ bột vào khuôn

  • Bắc xửng nước lên bếp, cho nước thật sôi, để khuôn đã bôi dầu chiên vào.
  • Khuôn thật nóng thì cho một lớp bột trắng, đậy nắp cho bột trở trong rồi cho tiếp bột màu tím, cứ làm như thế cho hết bột.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món bánh da lợn khoai môn

  • Khi hấp, thỉnh thoảng mở nắp vung để xả hơn, lấy miếng vải mỏng đặt lên trên nồi để nước không bị đọng lại trên bánh, làm bánh bí nhão.
  • Hấp bánh xong, chờ bánh nguội hẳn mới lấy khỏi khuôn.

Bánh da lợn khoai môn có màu sắc rất đẹp và tinh tế, ăn ngọt thanh, nhẹ nhàng rất vừa miệng, thưởng thức như món ăn vặt tại nhà sẽ rất tuyệt luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

măng nhồi thịt heo hấp Christine HÃƒÆ cơm chiên hải sản bún măng tươi nấu vịt công thức nước detox trái cây Vân Cà rốt dưa chua tokyo mái gợi Trái Cây salad chanh dây dễ món thịt bò hầm khoai tây quên kho cà linh banh flan goi ngo sen chay Trổ bun cá cach lam le hap mat ong tri ho Ốc xào măng Cach lam đông xoi san tra sưa trân châu com tom vị chanh chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành bánh beo Triệu mì xào tôm sốt bơ tỏi đậm đà bí đỏ nấu khoai sọ gà phi lê cuộn cơm ngũ vị làm ọm chiếl món đồ thực phẩm lò vi sóng món canh ngon cắt tỉa bí ngòi tôm xào cách làm các món mỳ trộn Mật Gà chien cách làm bánh rán cách làm đậu bánh cupcake vị cà rốt pho ga truyen thong chần giò heo kho Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã cahc lam banh bao chè đậu do trộn salad cà tím Nem khô quẹt cưới cÃƒÆ kho giá luon om chuoi dau thit ga sot chanh ngon cơm thịt gà chiên cải xanh phòng Vi cà cach lam suon nuong moi tẠsalad trái cây xôi xoài kiểu thái ngon Mon Au cach lam canh ga chien hanh phô mai chiên khoai tây bí đỏ Bánh khoai Lang chien Cách làm kim chi Vả Trái Cay mì ý sốt đậu khoai tây salad trái cây làm bánh bông lan ngon trung goi hai san ngon bánh sandwich cupcake nho khô Bánh Bong lan Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Mon banh cánh gà đùi gà rang muối cach lam ga chien ngon nướng trÃƒÆ râu câu Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn vit quay bac kinh Sá Ÿ rau ngót cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my suon kho an ngon nui dut lo thom phuc