Bánh da lợn khoai môn là món bánh được biến tấu mới lạ bằng việc thay đậu xanh thành khoai môn, không chỉ khiến hương vị của bánh này có được sự thay đổi độc đáo
Cách làm bánh da lợn khoai môn đầy sáng tạo

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần bột trắng: 140 gram bột năng (mình dùng bột mình tinh vì nhà hết bột năng ròai), 1 muỗng canh bột gạo, 70 gram đường, 250ml nước cốt dừa (mình dùng nước cốt dừa lon) và 60ml nước
+ Phần bột tím: 140 gram bột năng, 1 muỗng canh bột gạo, 120ml nước cốt dừa và ¾ (ba phần tư) cup nước, 70 gram đường, 100 gram khoai môn hấp chín, cà nhuyễn

Cách làm bánh da lợn khoai môn đầy sáng tạo

Cách làm bánh da lợn khoai môn

Bước thứ nhất(1): Chế biến phần bột trắng

  • Cho tất cả các nguyên liệu ở phần bột trắng vào âu sạch, trộn thật đều cho bột tan.
  • Dùng rây để lọc lại cho bột cho mịn.
  • Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước thứ hai(2): Chế biến phần bột tím

  • Sau khi trộn thật đều toàn bộ nguyên liệu phần bột tím ta đem xay nhuyễn, thêm vào vài giọt màu tím để thêm phần đẹp mắt.
  • Phần bột này cũng để nghỉ chừng 30 phút như bột trắng.

Bước thứ ba(3): Đổ bột vào khuôn

  • Bắc xửng nước lên bếp, cho nước thật sôi, để khuôn đã bôi dầu chiên vào.
  • Khuôn thật nóng thì cho một lớp bột trắng, đậy nắp cho bột trở trong rồi cho tiếp bột màu tím, cứ làm như thế cho hết bột.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món bánh da lợn khoai môn

  • Khi hấp, thỉnh thoảng mở nắp vung để xả hơn, lấy miếng vải mỏng đặt lên trên nồi để nước không bị đọng lại trên bánh, làm bánh bí nhão.
  • Hấp bánh xong, chờ bánh nguội hẳn mới lấy khỏi khuôn.

Bánh da lợn khoai môn có màu sắc rất đẹp và tinh tế, ăn ngọt thanh, nhẹ nhàng rất vừa miệng, thưởng thức như món ăn vặt tại nhà sẽ rất tuyệt luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

hn bì heo chiên giòn Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị đông Rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Cà cach am banh quay ngon banh pancake bo soup táo Đau bụng hội cha tom com cách nấu cháo trai Dùng chả cá viên chiên xoi phuc kien ngon chuối sốt panda Sừ gà sốt tương kiểu Hàn Quốc Công kho cÃƒÆ linh công thức bánh khúc bạch sườn nướng bằng chảo Banh nuong xôn bánh Trung thu Năng lượng canh cu cai banh flan gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sua chua pho mai chân gà ngam sa ot nước ép nấm tuyết ếch kho mon ngon tu ca rô phi salad trái cây trộn rau củ Mật cơm chiên kim chi chẠheo cà nhồi chả cá cá hồi nướng chảo bánh trứng cach lam banh loc gỏi xoài xanh cá lóc chuà tôm tươi luc tau xa banh canh#5A40F6" href="/index.php?q=cach nau lau oc">cach nau lau oc cách làm đậu rau ngót cay thuoc cach nau che cu sen dạ dày xào tiêu ớt banh sung bo che tran chau ngon ca keo kho đùi gà rán ớt Banh bong lan nuong goi ngo sen chay mắm chấm bún đậu bong Cach lam rau cau bánh mì trứng ngòi cảnh Phủ bông lan trứng muối cây cach nau che goi bap chuoi công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả banh canh Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố hướng dẩn cách nấu bún riêu TÃƒÆ hoÃƒÆ ca ba sa Cơm me ca sot cháo thịt lợn cải thìa chè đậu do miến trộn thập cẩm cung đình Miến bánh hình chiếc tách bánh bí ngô Nem day nau ăn ngon cach lam luoi heo sot mở MON CHIEN cách làm lẩu xí quách nấu cháo thịt bằm sà n bông cải trắng xào món ăn dân dã ca chinh nuong nghe thom thịt bò xào khế cơm gà chiên cải nấu súp nấm anago ni mono ngam cu cai cach nâu xôi hat sen