Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ ½ (một phần hai) chén dừa nạo+ ⅓ (một phần ba) chén dầu chiên
+ 3 quả chanh
+ 5/4 chén nước
+ 3 lòng trắng trứng
+ 500gr bột làm bánh
+ 3 chén đường bột
+ ½ (một phần hai) gói bơ
+ 2 muỗng cà phê tinh dầu dừa
Cách làm cupcake dừa chanh
Bước thứ nhất(1):
Cho dừa nạo vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và nướng khoảng 10 phút để dừa nạo chuyển sang màu vàng nâu thì lấy khỏi lò, để riêng.
Bước thứ hai(2):
rửa thật sạch vỏ quả chanh, cắt đôi, nạo hết thịt ra rồi lấy vỏ chanh thái sợi mỏng.
Rây bột làm bánh vào âu lớn, thêm nước, dầu chiên, lòng trắng trứng cùng với vỏ chanh thái sợi, đánh đều cho mịn.
Bước thứ ba(3):
Trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì cho tiếp phần dừa đã nướng vàng vào, trộn lên lần nữa cho thật đều.
Bước thứ tư(4):
chuẩn bị sẵn khuôn cupcake, múc bột cho vào các khuôn.
Cho khuôn bột vào lò, bật nhiệt độ 180 rồi nướng chừng 20 phút.
Nướng xong thì lấy bánh ra, để nguội.
Bước thứ năm(5):
Cho bơ và đường vào bát, thêm nước cốt chanh và tinh dầu dừa, đánh đều cho bông và mịn.
Múc hỗn hợp vừa làm vào túi nilon và cuộn tròn 2 đầu nilon lại.
Nhét vào giấy có hình ống để bóp kem.
Dùng kéo cắt lỗ nhỏ ở đầu nilon rồi bắt đầu bắt kem lên mặt bánh
Lấy dừa khô rắc lên từng chiếc bánh là hoàn thành.
Cách làm cupcake dừa với vị chanh độc đáo này hẳn sẽ mang đến một cảm giác mới lạ cho người thưởng thức, giờ thì những chiếc bánh xinh xắn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
