Cách làm bánh crepes ngọt

Bước thứ nhất(1): Trộn bột làm bánh crepes

• Đập trứng vào âu lớn, thêm đường và chút muối, đánh đều bằng dụng cụ đánh trứng hoặc muỗng trộn để đường tan hết.
• Cho nửa số bột vào trộn thật đều rồi lại thêm ½ (một phần hai) sữa, đánh lên cho mịn.
• Cuối cùng cho phần bột và sữa còn lại vào, trộn thật đều.
• Lưu ý: để bột bánh mềm, mịn và ngon hơn thì nên chuẩn bị sẵn bột từ đêm hôm trước và sáng hôm sau thì tiến hành làm bánh.

Bước thứ hai(2): Tráng bánh

• Bắc chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vào chút bơ.
• Chảo nóng cho một ít bột vừa đủ tráng chảo, chờ chút cho bánh chín, trở bên và cho ra dĩa.
• Làm liên tục đến khi hết phần bột đã chuẩn bị sẵn.

Bước thứ ba(3): Thưởng thức bánh crepes ngọt

• Bày bánh lên đĩa, dọn thêm trái cây, mật ong, kem bông để ăn kèm.
• Khi ăn cho loại nhân yêu thích và cuộn tròn bánh lại là có thể thưởng thức.

Bánh crepes ngọt này ăn vừa thơm nhẹ, mềm mềm lại vừa cảm nhận được vị ngon bên trong của phần nhân nên rất hấp dẫn. Nếu muốn thưởng thức dạng nhân mặn thì chỉ cần thay phần nhân thành trứng ốp, xúc xích, thịt xông khói,…là được nhé.