Món bánh đậu hũ non phô mai trắng như tuyết, thơm mát vị chanh và phô mai, lại vô cùng thanh mát, là lựa chọn tuyệt vời giúp bạn hạ nhiệt ngày nắng nóng.
Bánh đậu hũ non phô mai thanh mát, mới lạ, ăn là thèm

Hãy thử bớt chút thời gian vào bếp và làm món bánh độc đáo này nhé!

Nguyên liệu làm bánh đậu hũ non phô mai:

+ Phô mai (150g)

+ Bơ (60g)

+ Đậu hũ non (150g)

+ Bánh quy chocolate (1 túi)

+ Whipping cream (80ml)

+ Đường cát (50g)

+ Bột thạch gelatine (15g)

+ Nước cốt chanh

+ Nước sôi (dùng cho bột thạch - 50ml)

Cách làm bánh đậu hũ non phô mai:

+ Nghiền vụn bánh quy chocolate rồi trộn thật đều với 30 gram bơ tan chảy, nén lại thành khối rồi bỏ vào tủ lạnh.

+ Lấy đậu hũ non ra.

+ Đổ 150 gram phô mai, 30 gram bơ cùng đậu hũ non vào một chiếc bát rồi trộn thật đều cho 2 nguyên liệu hòa vào nhau.

+ Pha 15 gram bột thạch gelatine với nước như trong hình.

+ Đổ 50 gram đường cát vào hỗn hợp đậu hũ, bơ và phô mai đã nghiền nhuyễn.

+ Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp trên và trộn thật đều. Nước cốt chanh có khả năng loại bỏ vị tanh của đậu hũ. Tuy nhiên, nếu không thích có thể không cho nước cốt chanh, hoặc cho nhiều hơn nếu thích vị chua.

+ Tiếp tục đổ 80ml sữa tươi vào hỗn hợp và trộn thật đều.

+ Đem bột thạch gelatine pha nước hấp cách thủy.

+ Khi bột thạch và nước hoàn toàn tan nhuyễn vào nhau và sánh lại thì đổ vào hỗn hợp đậu hũ non phô mai rồi đánh đều bằng tay hoặc máy đánh trứng.

+ Sau khi đánh đều các nguyên liệu, ta sẽ được hỗn hợp đặc sệt và mịn màng như trong hình.

+ Lấy bát vụn bánh quy đã đông thành khối ra khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp đậu hũ non phô mai lên trên. Cất vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm bánh sẽ càng ngon hơn.

+ Khi bánh đậu hũ non phô mai đã kết dính, lấy ra và cắt thành miếng vừa ăn. Có thể phủ thêm một ít bột matcha/trà xanh lên trên, bánh sẽ càng ngon miệng! Bạn có thể ăn bánh và uống trà như một cách tận hưởng bữa chiều.

Mong các bạn thành công với cách làm bánh đậu hũ non phô mai này nhé!

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu Cách làm món cá chim cút làm bánh su kem Món Pháp tia hoa quẠSê cây cảnh cháo cá rau đắng ca thu sot lam banh tiramisu trong 10 phút rau mÃ