Bên cạnh những chiếc bánh Trung Thu với hương vị quen thuộc, bạn thử “biến tấu” một chút khi kết hợp với vị trà xanh để có những chiếc bánh thơm ngon đẹp mắt nhé! Chắc chắn bánh trung thu trà xanh sẽ làm bạn thấy thích món bánh trung thu truyền thống hơn đấy! ;)
Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp vị trà xanh thơm mát

Nguyên liệu

Với cách làm bánh trung thu ngàn lớp này, bạn cần:

250 gram đậu xanh

50 gram bột mì

1mcf ~ 2mcf bột trà xanh

1/2mcf muối

16 lòng đỏ trứng muối

350 gram đường

60 gram bột bánh dẻo

130 gram dầu chiên

Dầu mè

50 gram gừng, rượu trắng 1 xịVỏ bánh

250 gram bột mì

50 gram dầu chiên

1/2mcf baking soda

180 gram nước đường

2mcf bơ đậy phộng mịn

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh trung thu ngàn lớp trà xanh, đầu tiên bạn cho bột mì + bột bánh dẻo + 65 gram dầu chiên quậy đều. Đậu xanh ngâm vài tiếng cho nở đổ nước ngập 1 lóng tay nấu chín giống cơm nhão.

    Trộn đậu còn nóng ấm với đường và cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Xay xong cho đậu vào chảo + bột trà xanh quậy đều rồi sên trên bếp, trong khi sên cho 65 gram dầu còn lại vào từ từ, sên nhân hơi ráo thì cho tiếp ít dầu cho đến hết. Thấy nhân hơi ráo thì cho hỗn hợp bột + dầu ở trên vào quậy đều.

    cách làm bánh trung thu ngàn lớp 1

    Trộn nhân

    Chú ý: Nên làm nhân trước 1 ngày cho ráo nhân, chứ làm liền nhân rất nhảo khó bắt bánh, không cho vào tủ lạnh khô nhân

  • 2

    Nước đường + dầu chiên + soda + bơ đậu phộng quậy đều sẽ ra hỗn hợp sền sệt rồi cho bột vào nhồi đều cho mịn để  30’

    cách làm bánh trung thu ngàn lớp 2

    Nhồi bột
    Chú ý: nếu bắt bánh bột hơi nhão thì cho ít bột áo, không cho nhiều khô bánh, nắn vỏ mỏng thấy đứt đứt là được, vỏ bánh như vậy nướng xong mới mềm.

    cách làm bánh trung thu ngàn lớp 3

    Nặn bột
    Lấy bột chia bánh: Bánh 250g: 70 gram vỏ + 180 gram nhân cả trứng.

    Bánh 100 gram : 30 gram vỏ + 70 gram nhân cả trứng.

    cách làm bánh trung thu ngàn lớp 4

    Nặn bánh
    - Dùng tay ấn cục bột cho tròn dẹp , đặt nhân lên trên rồi nắn cho tròn, nhớ xoa bột áo vào tay, khi bắt bánh tròn rồi thì thoa bột áo vào bánh và nhấn bánh vào khuôn, gõ khuôn 4 phía cho bánh ra đặt bánh vào khay và dùng cọ phủi hết bột áo

    cách làm bánh trung thu ngàn lớp 5

    Đặt bánh vào khay
Thành phẩm

Nướng 200độ để ngăn cuối cùng khoảng 5 phút rồi chuyển lên ngăn giữa và tắt lửa dưới chỉ để lửa trên nướng khoảng 10 phút thấy bánh hơi vàng. Sau đó lấy ra xịt nước phun sương vào bánh rồi để 1 lúc cho bánh ấm nguội thì phết trứng lên mặt bánh cho vào lò ngăn giữa nướng lửa trên khoảng 15 phút nũa, quan sát thấy thành bánh vàng là bánh chín. 

Tết trung thu năm nay hãy đổi vị cho cả gia đình với món bánh trung thu ngàn lớp vị trà xanh thơm mát này nhé!

Đừng bỏ lỡ những công thức làm bánh trung thu thú vị trên Lamsao!

>>> Tự làm bánh trung thu rau câu flan thanh mát

>>> Cách làm bánh Trung thu hoa cúc vừa đẹp vừa ngon

>>> Làm bánh Trung thu bằng thạch rau câu quá ngon, đẹp mắt

cách làm bánh trung thu ngàn lớp 6

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp rất hay ho ^^

Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé!

Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh. 

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trung thu ngàn lớp trà xanh!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

U Minh Thân cách làm ruốc cá lóc bột mì nấu vịt với chao cá kèo ớt bột hàn quốc Nhẹ canh thit bam bánh quy hạnh nhân súp bí đỏ bánh rau củ chiên mặn món luộc Nhúng 3 món ngon không thể bỏ qua khi đến Tam món ăn vị thuôc cach lam ga kho gung dua tuoi cach lam mien tron kieu han cach lam sua ngo canh cà nẠu chua NhẠvỏ bưởi ếch xào lăn bánh bột gạo bắp viên canh bi làm bánh kem giáng sinh tình nhân canh thịt bò dưa chua nui chiên cach lam tiramisu cam KHO cà vạt trang trí lọ thủy tinh đậu trộn chanh Nghi峄乶 ven nước ép trái mận rau câu đào tươi cach lam bun gio heo MAY chao hat de trá Ÿ lên đậu phụ sốt trứng muối ngon món ăn đất quảng banh pia sau rieng tôm rang muối hồng kông cach lam tai heo ngam giâm banh mi chien tom nấu nước sâm Nghĩa mẠchè bắp nuoc sot ca chua Thịt bo nuong 8 món hến ngon không thể bỏ qua suon heo nau canh bỏ đi Ngao cach lam me ga xao cay Trang Trí Món Ăn bánh mì ổ canh bau Nga cá hồi sốt tương gừng cà na ná m chay canh bau nau tom Khoai tay bacon boc giay bac dut lo canh bí ngô canh bầu bếp eva ba roi Thịt Gà kho sả bánh tráng trộn cá chẽm cá chẽm đút lò Địa Trung Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả cách làm phở xào bò ngheu hap Ngó gỏi bắp cải Ta cá bong lau bắt mắt canh đậu món ăn từ nấm canh xương thịt bò lẩu chua cay cà phê sữa canh bí xanh Ngó sen Thịt Bò vien Ngã cá basa các món kho từ cá chanh đào ngâm mật banh nhan thit hap cach lam che sen nha dam chè vải sup mi thit bo làm bánh bao trà xanh bánh nếp dừa nạo Ngâm mắm cocktail bailey ngon sườn sốt nước ngọt nấu thịt ngan cang cua hap ngon cach lam banh chanh day Thế mì ý sốt pesto cách làm chả cả sup ca ri ga ngon pha trà trái đào cah clam goi rong sun đậu hũ kho dầu hào cá chiên sốt cay cai xào bánh can Khương Thượng