Thời tiết Hà Nội bắt đầu lạnh se sắt, mình rất thích mùi bánh quy thơm ngon, ấm cúng, tỏa ra khắp gian nhà.
Làm bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm - Làm bánh

Một cảm giác ấm áp và hạnh phúc khi những mẻ bánh quy xinh xinh mới ra lò thơm phức này dành cho những người mình yêu thương. Nếu bạn cũng muốn làm một mẻ bánh quy bơ cho gia đình mình thì bạn có thể theo cách làm sau của mình nhé!

Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho thành phẩm 40 cái):

- Bột mỳ: 260 gr

- Đường bột: 150 gr

- Bơ nhạt: 250 gr

- Mứt dâu

- Muối tinh: 2 gr

- Trứng gà: 1 quả to để nhiệt độ thường

- Nước vanilla

- Ngoài ra để bắt bông cho bánh quy đẹp mắt mình dùng đui wilton (2D), và túi nylon bắt bông.

Làm bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bơ mềm với muối sau đó rắc dần đường bột vào cùng. Vừa đánh bơ vừa rắc đường.

Làm bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm - 2

Bước thứ hai(2): Khi bơ và đường đã hòa quyện và bơ mềm, bạn đập trứng vào bát sau đó cho 5ml vanilla và đánh tiếp cho hỗn hợp được trộn thật đều.

Làm bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm - 3

Bước thứ ba(3): Dùng rây rắc bột vào hỗn hợp trên. Vừa rây bột từ từ vào bát, vừa đánh để bột được trộn thật đều. Đến khi cho hết bột vào bát, lúc này hỗn hợp sẽ khá nặng tay khi trộn.

Làm bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm - 4

Bước thứ tư(4): Cho hỗn hợp đã được trộn thật đều vào túi nylon bắt bông, lắp đui. chuẩn bị sẵn khay nướng có để lớp giấy chống dính. Bắt bông bánh quy như trong hình.

Làm bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm - 5

Bước thứ năm(5): Sau khi bắt bông xong, bạn dùng thìa nhỏ để múc mứt dâu đặt vào giữa bông bánh quy. Bạn cho khay bánh quy vào tủ lạnh sau khi đã bắt bông để phần bơ không bị chảy nhão.

Làm bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm - 6

Bước thứ sáu(6): Trong lúc đấy, bật lò nướng cho nóng lò, sau 10-15 phút lò đã nóng, bạn bỏ khay bánh quy ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu nướng bánh ở khay dưới, hai lửa ở nhiệt độ khoảng 180 độ C.

Với lượng bánh khoảng 40 cái mình chia ra làm hai mẻ nướng, nếu bạn chưa quen nhiệt độ của lò thì bạn có thể nướng từng mẻ một. Như mình thì mình nướng mẻ một ở khay dưới khoảng 10 phút, mình chuyển mẻ một lên khay trên, đặt mẻ thứ hai vào khay dưới.

Tiếp tục nướng bánh sau 8-10 phút bạn sẽ thấy mẻ đầu đã chuyển sang màu vàng nâu nhạt là được, bạn cho mẻ đầu ra rãnh cho nguội. Để mẻ hai lên khay trên và tiếp tục nướng từ 10-12 phút nữa là hoàn thành. Bánh quy sau khi để nguội sẽ rất giòn.

Làm bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm - 7

Mùi bánh quy bơ thơm ngon. Cắn miếng bánh quy có độ giòn vừa có độ ngậy của bơ, vừa có vị chua nhẹ của mứt dâu điểm giữa chiếc bánh quy sẽ làm người thân trong gia đình bạn thích thú khi thưởng thức đấy.

Làm bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm - 8

Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh quy bơ, mứt dâu giòn thơm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh quy cách làm bánh quy bơ bánh quy bơ

cach nau che bi do ngon cà kho Bot khoai che banh lot la dua cắt tỉa quả ba chỉ kho đông cô boˋ kho cÃƒÆ thu bột nêm nấm rong biển chay Chó CÁCH lam ga nuong bánh bông lan dâu banh cuon ap chao Các bữa sáng ngon tuyệt trên khắp thế cach lam tran chau ô mai vỏ cam Kem sữa 5 loại bánh miền trung thịt ba chỉ Gạo Chè đậu đỏ banh bao chi độc chất thit xao chua ngot 2 đồ ăn Ấn Độ con sứa Gà nấu chao Thà rau câu khóm cá nấu canh món ăn Việt kem thịt nguội cá sặc mì Ý ca doi kho Khô Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh bún mắm Cẩm Thiên Long Đầu Bếp Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà dui ech xao dot bi Thịt xiên nướng bun tuoi xao ngon ca ri ga ngon nem Thái mocktail nhiều vitamin gỏi giá bánh dâu toàn tập phụ kiện cho tóc Nguồn Chả chay và chanh mousse sua chua phile gà xiên món ngon mùa thu Miền Bắc cach lam mut ca rot Buffet lẩu nướng Nhật Bản cao cấp gà viên tẩm bột chiên giòn Phủ kỷ thit vit nom gia uc ga thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh bánh nướng thịt xông khói món salad sủi cảo ngon banh bi do phomai ngon nước ép lựu âm thưc sườn rán tỏi ngon Phạm Bằng cach luoc bach tuoc ngon lam nuoc gao sua ngon trà sữa hoa quả Thịt vịt cui ca hoi sot tartra đẹp nấu chua canh ga nuong sa ot lau cho khung tranh cà Basa miến vịt dau que xao thit bo thịt bò ướp nước sốt bánh tráng trộn Khoai tây huong dan lam milk cupcake ga kho gung Mỳ Ý Ravioli cuốn hút lạ kì cá kho nước ngọt lam nuoc mam ot Dưa chuot chÃ Æ hoa Rong bien xa lach ca chua thom ngon ca tim tôm nướng muối nui trộn rau củ thịt bò salad mì ống ga nuong cách làm cơm gà nướng nước quế ca basa mon xao dinh dưỡng học sinh nam Kim cham bình hoa canh vit khoai so rau muong giàu vitamin thịt heo xốt kim chi xôi bắp canh trứng Coffee