Công thức bánh giản đơn lại không cần lò nướng, món bánh rất thích hợp cho bữa tiệc cuối năm cùng gia đình. Nhân cream chees ngọt vừa phải lại thanh mát đảm bảo ai cũng phải ăn vài cái mới đã. Trong công thức mình dùng cream cheese nhưng các bạn có thể thay thế cream cheese bằng mascarpone cheese với cùng định lượng. Chỉ mất 15 phút cho món bánh siêu ngon này thôi, bắt tay vào làm nào!
Nguyên liệu
+ Bánh oreo 7 cái
+ Bánh quy bơ 60g
+ Bơ chảy 30g
+ Cream cheese 155g
+ ½ (một phần hai) cup whipping cream
+ Đường icing ⅓ (một phần ba) cup
+ Nước chanh 1 teaspoon
+ Vanilla extract
Cách làm
- Nghiền nát bánh quy, thêm bơ chảy vào trộn thật đều cho bánh thấm bơ.
- Cho hỗn hợp bánh quy bơ vào khuôn cupcake, nén chặt, ấn xuống thành lớp vỏ cứng.
- Đánh bông cứng whipping cream.
- Ở một bát khác cho cream cheese mềm, đường, nước chanh, vanilla vào trộn thật đều.
- Thêm whipping cream vào bát cream cheese đánh đều cho hỗn hợp cream đồng nhất. Cuối cùng thêm bánh oreo nghiền vào trộn thật đều.
- Dùng thìa múc cream vào cupcake cho đầy khuôn rồi cho khuôn bánh vào tủ lạnh để qua đêm.
- Bánh oreo bỏ nhân kem ở giữa, nghiền thành bột thật nhuyễn. Khi ăn rắc thêm bột oreo.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
