Nguyên liệu gồm có:
- 350 gram bột nếp (chọn loại bột ướt hoặc dùng bột nếp khô nhào thật kỹ ủ qua đêm)
- 150ml mật mía
- 1 nhánh gừng nhỏ
Cách chế biến:
- Bột nếp nặn thành viên hình tròn hoặc bầu dục.
- Bắc nồi nước sôi, thả viên bánh đã nặn vào đun cho tới khi bánh nổi hết thì vớt ra cho vào nồi mới.
- Cho 180ml mật mía và gừng đã thái sợi vào nồi bánh (nếu bạn không có sẵn mật mía thì ở bước này có thể thay thế bằng 2 muỗng đường cát và 100ml nước lọc).
- Đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc nồi nhẹ để tránh bánh dính vào đáy nồi gây cháy. Chỉ cần nấu thêm khoảng 2-5 phút thì tắt lửa.
- Dọn ra dĩa tròn và dùng khi còn nóng
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)