Bạn có thể thay phần sữa tươi trong bánh muffin cam bằng sữa đậu nành có thể cho ra một món bánh ngọt chay mà vẫn ngon. Khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận bánh mềm và thơm lừng mùi cam từ phần bánh đến phần kem phủ bên trên.

Nguyên liệu

Phần bánh:

- 40ml dầu chiên

- 40 gram đường

- 90ml sữa tươi

- 60ml nước cam

- ½ (một phần hai) thìa cà phê tinh dầu cam

- 90 gram bột mỳ đa dụng

- ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nở (baking powder)

- ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối nở

- 1 chút xíu muối

Phần kem:

- 90ml sữa tươi

- 60ml nước cam

- 1,5 thìa canh (tablespoons) tinh bột ngô

- 1-2 thìa canh đường (tùy độ ngọt mong muốn)

 

• 1

  chuẩn bị sẵn lò nướng ở 170 độ C.

• 2

  trộn thật đều các nguyên liệu dầu chiên, đường, sữa tươi, nước cam, tinh dầu cam trong 1 bát.

  

• 3

  Rây đều bột mỳ với bột nở và muối nở và muối.

  

• 4

   Cho nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, trộn nhanh tay, hỗn hợp sẽ có vẻ lỏng.

  

• 5

  Chia vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị sẵn sẵn, đổ đầy ¾ khuôn.

  

• 6

  Nướng bánh trong 20-22 phút.

  

• 7

  trộn thật đều các nguyên liệu trong kem, khuấy trên lửa nhỏ.

  

• 8

  Nấu đến khi kem sệt lại, để nguội rồi bắt kem lên mặt bánh.

  

• 9

  Bánh muffin cam chín lấy ra để nguội.

  

Thành phẩm

Cách làm bánh mufin cam không khó bạn nhỉ! Những chiếc muffin thơm nồng mùi bơ, quyện với vị cam thanh thanh tạo nên những chiếc bánh ngọt ngào. Rất thích hợp cho những bữa tiệc trà, picnic cafe cùng bè bạn và người thân.

Chúc bạn làm bánh Muffin cam thành công nhé!

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)