Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.

	Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi

Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 100 gram bột mì thường (bột mì đa dụng, all purpose flour) - 150 gram bột mì dai (loại bột làm bánh mì, bread flour) - 1 quả trứng gà nhỏ (50g) - 20 gram bơ lạt mềm - 50 gram đường cát mịn - 100 gram yogurt - 2 gram muối - 100ml nước - 5 gram men nâu (men chuyên ủ bánh mì ) - 10 gram sữa bột - Một ít mè trắng và mè đen Cách chế biến: - Dùng 50ml nước hòa với men nâu trong chén (1). Trứng gà đánh tan hòa với 50ml nước còn lại (2). - Trộn bột mì thường, bột mì dai, đường, muối và sữa bột với nhau cho đều, cho vào thố, cho men (1) và trứng (2) vô thố bột, bật máy trộn bột cho đều, tiếp tục cho bơ mềm vào rồi nhồi kỹ, thời gian nhồi khoảng mười phút. - Khi thấy khối bột dẻo mịn, tắt máy, cho khối bột ra 1 cái tô lớn bọc kín, ủ bột khoảng 1 giờ, thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết nóng hoặc lạnh, thời tiết mát bột sẽ nở chậm hơn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 2
- Bột sau khi ủ nở, cho lên bàn, đấm bột cho bớt bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê tròn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 3
 - Sau đó xếp những viên bột vào 1 cái khuôn giấy hoặc kim loại, đậy lại ủ chừng 30 phút nữa, khi thấy bột nở , mang ra phết một lớp trứng mỏng lên mặt, rồi rắc mè lên.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 4
- Bật lò làm nóng lò 180 độ khoảng mười phút, rồi cho bánh vô nướng lửa trên và dưới, nướng chừng 10 phút giảm nhiệt còn 160 độ, nướng tiếp 5 phút thấy mặt bánh vàng là được. - Mang bánh ra khỏi lò để nguội, bánh mì ngọt thơm béo vị sữa dùng với mứt dâu hay mứt cam hoặc những loại mứt khác đều quá ngon.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 5

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bành mì ngọt, bánh mì mè, bánh mì, Nga Vũ

ga rang muoi ngon muc kho chien bo kuzumochi kem dua leo món ăn khai vị thit bo bam canh dui ga cu sen ngon đơn banh ngon an dat canh cải nấu cá rô Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món Những lợi ích không ngờ từ quả dứa nước trong rau quả Ca bac mà cá om dưa goi rau den ngon cà tím kho nấm rơm com chien ga xe lam nuoc ep cam Cách làm cá viên salad tôm với cam amthưc cháo rau muống cach lam sot mayonnais nẠu canh cẠi thẠo giặt đồ phu trà cách pha nước chấm mùa thu tiệc tết cá thu sốt chua ngọt Quay cua đồng com sen com vÃƒÆ khoai sá pancake cach lam mon ga bo xôi ca nuc kho rieng ngon cà basa kho nau nẩu Long heo mon ngon moi ngay banh so co la dut lo quẠbánh gối ngon rắn quýt cơm tối lam mi van than cach lam kem ngon Nước cha oc thom ngon cách làm kem chiên măng xào thịt mon trang mieng cAch nau che hOa cau quẠy ca chep nau rieu ngon Bánh flan Quên clip thốt nốt đường thốt nốt lợi ích ca mu cach lam banh xeo gion ngon Cai do muop xao long ga sua chua nha dam ngon gia do sua lac xi muoi thom trứng cút sốt cay trung ca chien gion thuc an dinh duong làm bánh pie từ mì ý long heo xao Cánh riêu cua vịt nấu củ sen nấm nem gÃƒÆ béo ngậy mon banh flan sua chua sữa chua nha đam liụ suon heo chien gion ngon mam tep ngon tempura với rau củ chân gà ngâm sả ớt máy đánh trứng cách làm ốc xào sả ớt Làm món tré cho ngày Tết hoc nau An marble gỏi củ cải làm bánh canh ghẹ lam salad nam thit ga nguong thom ngon Món bánh Hường Nguyễn Đậu đũa xào tôm thịt mien vit nấu chè trôi nước trà xanh lam xuc xich am thuc chay món Ý bánh bao hai màu món ăn dễ làm Cách bài trí bàn ăn cho bữa tiệc Hot vit ham thuoc Bac bap bo luoc nươc măm cach lam mi xao Tĩnh Gia cach lam vit nhoi cach nau com chien bot cari Tép biển rau ngót nấu tôm thịt pasta salad THIT HEO QUAY cà ri gà bot ga bi do ngon nấu canh củ với sườn cach lam sinh to xoai dao