Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.

	Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi

Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 100 gram bột mì thường (bột mì đa dụng, all purpose flour) - 150 gram bột mì dai (loại bột làm bánh mì, bread flour) - 1 quả trứng gà nhỏ (50g) - 20 gram bơ lạt mềm - 50 gram đường cát mịn - 100 gram yogurt - 2 gram muối - 100ml nước - 5 gram men nâu (men chuyên ủ bánh mì ) - 10 gram sữa bột - Một ít mè trắng và mè đen Cách chế biến: - Dùng 50ml nước hòa với men nâu trong chén (1). Trứng gà đánh tan hòa với 50ml nước còn lại (2). - Trộn bột mì thường, bột mì dai, đường, muối và sữa bột với nhau cho đều, cho vào thố, cho men (1) và trứng (2) vô thố bột, bật máy trộn bột cho đều, tiếp tục cho bơ mềm vào rồi nhồi kỹ, thời gian nhồi khoảng mười phút. - Khi thấy khối bột dẻo mịn, tắt máy, cho khối bột ra 1 cái tô lớn bọc kín, ủ bột khoảng 1 giờ, thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết nóng hoặc lạnh, thời tiết mát bột sẽ nở chậm hơn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 2
- Bột sau khi ủ nở, cho lên bàn, đấm bột cho bớt bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê tròn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 3
 - Sau đó xếp những viên bột vào 1 cái khuôn giấy hoặc kim loại, đậy lại ủ chừng 30 phút nữa, khi thấy bột nở , mang ra phết một lớp trứng mỏng lên mặt, rồi rắc mè lên.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 4
- Bật lò làm nóng lò 180 độ khoảng mười phút, rồi cho bánh vô nướng lửa trên và dưới, nướng chừng 10 phút giảm nhiệt còn 160 độ, nướng tiếp 5 phút thấy mặt bánh vàng là được. - Mang bánh ra khỏi lò để nguội, bánh mì ngọt thơm béo vị sữa dùng với mứt dâu hay mứt cam hoặc những loại mứt khác đều quá ngon.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 5

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bành mì ngọt, bánh mì mè, bánh mì, Nga Vũ

soup trứng xào rau muống cach lam rau cau nuoc cot dua my chay thom ngon mùi Bóc Má ¹ RÃƒÆ ran xao Quy thở thực đơn món ngon mon nem xôi Làm bánh mì bù tom thịt ba chỉ bánh mì sandwich trái cây rau củ xào thti cuon rau cu bánh ngon Cháo lòng hạn Mà à Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn ngọt cách rang đậu phộng cánh gà chiên giòn sốt sa tế công thức khoai lang lắc bột xí muội chà m cách làm thịt heo xào cay công thức lá sách bò xào khế chè bí đỏ đỗ đen chả giò nhân thịt gà nấu chè khoai lang nước cốt dừa quán quân minh nhật thơm sốt thịt heo đậu phộng rang đặc sản miền nam Nướng bánh mì bún chả tôm cách làm thịt nướng cå² bao tử hầm tiêu tỉa hoa quả ca chuoi kho tieu cach xao mi Y sot nam dau bo xay ngon mực cuộn hành lá sốt chua ngọt thuc don toi nay lươi ếch kho sả ớt sua dau nanh hản cách làm cơm nắm cá hồi hà chế biến thịt bò Chạy đi ăn đọt choại đồ cho bé giản che do den xôi cá rô đồng Món hấp là dang ngừa bệnh Công dụng bất ngờ của những món rau cac món Đĩa kẽm che com dau xanh cach nau canh sam bo luong cá hấp hạt sen tom rang cocktail trứng hinh mẹo hấp đồ ăn ngon Cai thao xao xuc xich Cật heo tá ng Măng huong dan lam banh xeo nhat canh ga nau gung cupcake chè bí đỏ khoai lang trá ng cà ch nẠu canh cua hủ tiễu quyển Bạch tuộc xào dưa cải rau cu dây nau an rẠdễ làm tiểu Món ngon cá dìa Nhấm nam dui ga chien sa te ngon hoa quẠbun bo gio heo nguyên tắc tình day nâu ăn bò gỏi cơm dừa cà kho cách nấu cháo gan heo cÃƒÆ chua cach nau che khoai mon tim bún măng vịt cu cai muoi ngam phạm bánh táo thơm Đồ uống cÃƒÆ basa trân cà tim xao toi cha ruoi thom ngon