Món bánh mì ngọt có mùi thơm của yogurt, vị ngọt và có độ xốp nhẹ, có thể là bữa sáng lý tưởng cho cả nhà.

	Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi

Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 100 gram bột mì thường (bột mì đa dụng, all purpose flour) - 150 gram bột mì dai (loại bột làm bánh mì, bread flour) - 1 quả trứng gà nhỏ (50g) - 20 gram bơ lạt mềm - 50 gram đường cát mịn - 100 gram yogurt - 2 gram muối - 100ml nước - 5 gram men nâu (men chuyên ủ bánh mì ) - 10 gram sữa bột - Một ít mè trắng và mè đen Cách chế biến: - Dùng 50ml nước hòa với men nâu trong chén (1). Trứng gà đánh tan hòa với 50ml nước còn lại (2). - Trộn bột mì thường, bột mì dai, đường, muối và sữa bột với nhau cho đều, cho vào thố, cho men (1) và trứng (2) vô thố bột, bật máy trộn bột cho đều, tiếp tục cho bơ mềm vào rồi nhồi kỹ, thời gian nhồi khoảng mười phút. - Khi thấy khối bột dẻo mịn, tắt máy, cho khối bột ra 1 cái tô lớn bọc kín, ủ bột khoảng 1 giờ, thời gian ủ tùy thuộc vào thời tiết nóng hoặc lạnh, thời tiết mát bột sẽ nở chậm hơn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 2
- Bột sau khi ủ nở, cho lên bàn, đấm bột cho bớt bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, vê tròn.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 3
 - Sau đó xếp những viên bột vào 1 cái khuôn giấy hoặc kim loại, đậy lại ủ chừng 30 phút nữa, khi thấy bột nở , mang ra phết một lớp trứng mỏng lên mặt, rồi rắc mè lên.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 4
- Bật lò làm nóng lò 180 độ khoảng mười phút, rồi cho bánh vô nướng lửa trên và dưới, nướng chừng 10 phút giảm nhiệt còn 160 độ, nướng tiếp 5 phút thấy mặt bánh vàng là được. - Mang bánh ra khỏi lò để nguội, bánh mì ngọt thơm béo vị sữa dùng với mứt dâu hay mứt cam hoặc những loại mứt khác đều quá ngon.
Làm bánh mì ngọt rắc mè thơm nức mũi - ảnh 5

Nga Vũ
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bành mì ngọt, bánh mì mè, bánh mì, Nga Vũ

Ran nem Thịt xiên nướng cật am thuc the gioi m cong thuc lam salad nga Nau an nem Thái lam thach khoai lang cà chua bi cac mon au mocktail nhiều vitamin banh deo Nhat banh cookies chocolate chips phile gà xiên món bánh miền tây banh quy qua dao Gà nấu chao Thà rau câu khóm cá nấu canh món ăn Việt làm bánh căn tại nhà cach lam trung ga hoa cuc salad kiwi xanh tron thit bo hồng xiêm cach lam ca loc kho thịt ba chỉ cách luoc trung salad ca hoi bút bánh mỳ hình chú ếch màu sắc trứng hấp Dễ muc xao rau cu phở xào Phở xào chay cho ngày lễ xà lách xoong nấu thịt rau den lam banh sau rieng Chè đậu đỏ crep chuoi sô cô la smoothies dâu và sữa chua đậu nành thiệp chúc mừng tom trung muoi uc ga xoc muoi bò cuốn hành sả nướng tai heo ngâm che troi nuoc khoai lang tim Mon chay kheo tay may va cá thác lác kem quẠlẩu tôm mực Trứng rán gỏi mì căn chay Thịt vịt rang muối giò sườn tẩm sốt kiwi Ốc luộc món nước sinh tố chữa bệnh banh bao ngon thịt gà chiên tỏi xì dầu cach lam mut gung don gian cách làm thịt bò chưng mắm luoi Những món quà sáng của người Hà Nội dui vit sot dau Ca that lat hap cookies chanh quán bún ngon buổi sáng chè sen banh xu xê bánh flan gato thái lan cách nấu thịt bò kho mot mot nang thom ngon lam pudding socola sữa chua ăn vặt cá rô phi kho banh cuon chanh pho mai bún thịt nướng Xôi lạc Háºnh Đỗ mon cá 4 Những lợi ích của việc ăn chay kem trung bo lo lòng gà Ngọt vị mướp xào lòng gà món ngon từ súp lơ Để thức ăn không cháy khét nước ép cam rau bina mì ý hải sản bí quyết chả cốm ngon trái vải nhồi tôm tươi thạch nhãn nhục Cua trinh nữ hấp lá sen đậu xanh rau má canh ngon Hàu tráng trứng thơm ngon trẠi cơm chiều chủ nhật Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội chao cu gừng rim thịt bò cách làm thịt ba chỉ nướng mắc mật salad cà vit quay bang chao ngon ³n kỳ tử thạch đậu xanh cốt dừa thit hầm cá hồi bọc hạt dẻ canh suon heo ç½ i chả cá mờm chiên