Tuna Bread (bánh mì cá ngừ) là loại bánh mặn bổ dưỡng, không ngấy, rất thích hợp cho những chuyến dã ngoại hoặc điểm tâm cho gia đình.

	Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: Vỏ bánh - 330gr bột bánh mì/bột mì dai/bột mì số 11 - 125ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 60gr đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 3/2 muỗng canh sữa bột - 10gr men khô - 40gr bơ
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nhân bánh - 1 hộp cá ngừ ngâm dầu - 1 muỗng canh sốt mayonnaise - 1 muỗng cà phê tiêu • 1 lòng đỏ trứng quét mặt bánh Cách chế biến: * Nếu nhồi bằng máy làm bánh mì: Cho nước, trứng vào trước, sau đó cho muối, đường, rồi cho bột mì, men lên trên cùng và nhấn chế độ dough cho máy nhồi trộn trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, khi máy nhồi chúng ta cần quan sát xem bột có khô hay nhão quá không. Lượng nước nên cho khoảng 100ml ban đầu thôi, khi thấy hỗn hợp khô thì ta cho nốt 25ml còn lại. Tuy nhiên khi cho hết lượng nước 125ml mà ta vẫn thấy bột có vẻ "hơi" khô thì không nên cho nước thêm vì khi cho bơ vào hỗn hợp sẽ kết dính tốt hơn và mịn hơn. Sau khi máy nhồi được 10 phút cho bơ mềm xắt cục vào. Tiếp tục nhồi thêm đến khi véo 1 miếng bột và dùng hai bàn tay kéo dãn ra 4 phía mà miếng bột tạo màng là được. * Nếu nhồi tay thì cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, nhưng trứng thì cho trước, sau đó cho từ từ nước vào, nhồi cho bột vê thành viên rồi cho tiếp bơ vào. Trong khi nhồi nhớ đập bột cho mặt bột được mịn. Sau khi nhồi bằng máy lấy bột ra đập và nhồi tay thêm vài phút, vun khối bột thành ụ tròn sau đó cho vào thố inox đã đựơc chống dính bằng bơ chảy hoặc dầu chiên, phủ food wrap lên mặt bột rồi ủ ở nhiệt độ phòng khỏang 1giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được. - Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh lại với nhau.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Bột sau khi nở, bạn đấm xẹp bọt khí rồi chia từng viên khoảng 30gr, vê viên bột dài ra, dùng dao cắt đôi 1 đầu dải bột rồi cuộn vào thành hình trái tim có lõi giữa.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Múc 1 muỗng nhân cá ngừ vào giữa trái tim. Làm tuần tự cho đến hết bột.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Cho từng phần bột vào khay nướng có lót giấy nến, ủ trong lò nướng (không bật lò) trong vòng 15-20 phút nữa. Sau đó, lấy khuôn ra, quét 1 lớp lòng đỏ mỏng lên mặt bánh.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C chế độ hai lửa là bánh chín. - Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn cho nguội rồi thưởng thức.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tuna Bread, bánh mì, cá ngừ, món Tây, Trâm Phạm

Măng Tôm kho Các Món nướng củ đậu người Sườn chiên Khoai lang chao ga Sữa gạo Kẹo lạc giòn thơm xứ Lạng cách làm bánh bông lan chà bông trứng Nấu súp lạ miệng Sâu láºnh đậu phụ rán tương miso mon bit tet ngon Cupcake canh khế chua Món an vạt Hoc nau ăn banh gac thom ngon Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà canh thịt bò bằm nấu khế salad cÃƒÆ chua phở gà trộn Lịch sử của ẩm thực băng chuyền canh cải cuộn tôm CAch lam Cha gio canh cà chua bắp cải cacao cơm cuộn Đậu xanh phở cuộn món tráng miệng chả giỏ miền nam Rong phối màu mắm ruốc xào thịt ba chỉ bido nau dau phong dong suong gà roti khoai cắt miếng tẩm bột chiên Bông súng cánh gà nướng Hàn Quốc Giò lụa cá lóc nấu cà chua thịt gà xao Rà n cà chua hướng dẫn làm hoa giấy kim chi nấu đậu hũ bò nướng lá lốt Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ cach lam dau hu bánh canh cá canh tim sen cho phu nu banh my toi kieu phap thầy cô cá lóc nấu bánh canh cach lam siro man ẩm thực pháp THit ga kho gừng thit nuong rieng me cach nau ga Mut gung công thức cocktail Mì ý món trứng Da lợn cá xốt kem cà nâu cách làm cháo óc heo Đồ ăn vặt xi cach lam tom rang trung muoi cach làm ruốc nâm bap bo bánh quy ngọt nhẫn cách làm Kim chi mong heo ham thuoc bac bún trộn tôm ngon món sua dau nanh si rô hoa quả Vi cá mon nuong chua ngot cach nau beefsteak chè hoa quả nấm tuyết ba rọi đậu nấu nấm hương cá hồi sốt phô mai canh hến hến canh canh chua hải sản xiên thịt nướng riềng mẻ nuoc ep cam thom ngon gỏi mực tươi Com chien hai san món ngon với táo Bí quyết chế biến khoai tây đúng cách giò nau salad rau mam bun bo muoi cu cai đậu que xào thit gà xiên nướng yakitori nhan kem sữa chua khấu cách làm bánh dừa nhanh cà xào List Com công thức thạch cam công thức táo chiên giòn dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải Làm cốm gạo