Tuna Bread (bánh mì cá ngừ) là loại bánh mặn bổ dưỡng, không ngấy, rất thích hợp cho những chuyến dã ngoại hoặc điểm tâm cho gia đình.

	Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nguyên liệu gồm có: Vỏ bánh - 330gr bột bánh mì/bột mì dai/bột mì số 11 - 125ml sữa tươi không đường - 1 quả trứng gà - 60gr đường - ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối - 3/2 muỗng canh sữa bột - 10gr men khô - 40gr bơ
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
Nhân bánh - 1 hộp cá ngừ ngâm dầu - 1 muỗng canh sốt mayonnaise - 1 muỗng cà phê tiêu • 1 lòng đỏ trứng quét mặt bánh Cách chế biến: * Nếu nhồi bằng máy làm bánh mì: Cho nước, trứng vào trước, sau đó cho muối, đường, rồi cho bột mì, men lên trên cùng và nhấn chế độ dough cho máy nhồi trộn trong vòng 10 phút. Tuy nhiên, khi máy nhồi chúng ta cần quan sát xem bột có khô hay nhão quá không. Lượng nước nên cho khoảng 100ml ban đầu thôi, khi thấy hỗn hợp khô thì ta cho nốt 25ml còn lại. Tuy nhiên khi cho hết lượng nước 125ml mà ta vẫn thấy bột có vẻ "hơi" khô thì không nên cho nước thêm vì khi cho bơ vào hỗn hợp sẽ kết dính tốt hơn và mịn hơn. Sau khi máy nhồi được 10 phút cho bơ mềm xắt cục vào. Tiếp tục nhồi thêm đến khi véo 1 miếng bột và dùng hai bàn tay kéo dãn ra 4 phía mà miếng bột tạo màng là được. * Nếu nhồi tay thì cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô, nhưng trứng thì cho trước, sau đó cho từ từ nước vào, nhồi cho bột vê thành viên rồi cho tiếp bơ vào. Trong khi nhồi nhớ đập bột cho mặt bột được mịn. Sau khi nhồi bằng máy lấy bột ra đập và nhồi tay thêm vài phút, vun khối bột thành ụ tròn sau đó cho vào thố inox đã đựơc chống dính bằng bơ chảy hoặc dầu chiên, phủ food wrap lên mặt bột rồi ủ ở nhiệt độ phòng khỏang 1giờ hoặc đến khi bột nở gấp đôi là được. - Trộn các nguyên liệu làm nhân bánh lại với nhau.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Bột sau khi nở, bạn đấm xẹp bọt khí rồi chia từng viên khoảng 30gr, vê viên bột dài ra, dùng dao cắt đôi 1 đầu dải bột rồi cuộn vào thành hình trái tim có lõi giữa.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Múc 1 muỗng nhân cá ngừ vào giữa trái tim. Làm tuần tự cho đến hết bột.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Cho từng phần bột vào khay nướng có lót giấy nến, ủ trong lò nướng (không bật lò) trong vòng 15-20 phút nữa. Sau đó, lấy khuôn ra, quét 1 lớp lòng đỏ mỏng lên mặt bánh.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng
- Nướng bánh trong vòng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C chế độ hai lửa là bánh chín. - Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn cho nguội rồi thưởng thức.
Làm bánh mì cá ngừ nướng giản đơn mà bổ dưỡng

Trâm Phạm
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tuna Bread, bánh mì, cá ngừ, món Tây, Trâm Phạm

Món Chay hành lá hoanh thanh pho mai Nước chanh đá mát ơi là mát nam châm lam banh tai yen ngon mứt xoài xanh nau che bi ngo kem trung bo lo tổ hongkong com chien bi do Da ngay trung nuong pho mai ngon kem xoài cháo tim gan đui Xao thịt bánh mì nướng mẹo chọn mua cá thịt chiên tôm tươi cach lam thit nuong kieu Nga banh sau rieng kem xoài ngon tÃƒÆ Những đồ ăn tuyệt đối tránh trước bi ngoi nuong cach lam cha gio nam chay mi can sot ngu vi phở bò cách nấu xôi cá rô sủi Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí kem xoài sữa chua dạ dày hầm cà hap Đến Phú Quốc thưởng thức tiết canh kem xoai sốt me Suon xào chua ngọt kem xoai chanh leo lam ca rem Bánh tiêu Thịt hấp kem xoai ngon chai kem xoai sua chua kem xoi goi thit bo rau cang cua Bắp rằng bo Mon nuong bbq bánh mì sữa nướng bánh quy phô mai Cheddar mặn Trâm Phạm keo dua boc socola nướng sườn cừu muc keo dua boc socola ngon hoa o keo hat dieu gion tan Nấu canh keo socola ngon kẹo cacao bơ Đá khách Cách làm bạch tuộc cà chua thịt băm nhồi thịt Bánh deo khâu sướng xá xíu khムtang sốt trứng cay mã lai khéo tay Bun tom muc nuong chem chép đút lò món Tây tưới nước khéo tay may vá hải sản chiên trứng mẹo làm bánh trứng không gian tĩnh lặng tốt cho sức khỏe thạch hạt é canh rau ChẠmon ngon tu gan heo không gian thoáng đãng ếch đồng xào sả lam mon trung duc he Bi om long gia khúc biến tấu caramen hàng than khẩu vị cookies không cần bột mì khế chua cach lam thit ga quay thố trứng ốp lết hình hoa khổ sườn cốt lết kho mật ong khổ qua nhồi cá thác lác Nga Nguyễn nộm bò cách nau che troi nuoc khai ta i chê tiệc kheo tay trang tri sốt kem Cha gio chay khi vận chuyển tủ lạnh nên để đứng Sinh ga cuon thao moc khia long heo Brazillian Cheese Breads hap dan Æ a bánh gối bọc thịt gà táo