Những miếng bánh thơm ngon được kết hợp giữa màu trắng của bột và cốt dừa, màu tím của khoai môn sẽ hấp dẫn thực khách từ những cái nhìn đầu tiên.
Làm bánh da lợn khoai môn đẹp mắt

Nguyên liệu:

-Phần bột màu trắng: 150 gram bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 250ml nước cốt dừa, 60ml nước lạnh, 80 gram đường cát trắng
-Phần bột khoai môn: 150 gram bột năng, 2 thìa canh bột đỗ xanh khô, 120ml nước cốt dừa, 200ml nước lọc, 80 gram đường cát trắng, 150 gram khoai môn
-Khuôn nhôm tròn hoặc vuông.

Cách làm:

  • 1

    Phần bột màu trắng: trộn lẫn bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lạnh, đường cát trắng vào âu sạch, dùng muôi khuấy cho bột và đường tan.

    http://c0.f21.img.vnecdn.net/2014/02/17/b1-7894-1392603672.jpg

  • 2

    Phần bột khoai môn: khoai môn luộc chín, bóc bỏ vỏ, nghiền mịn.

    b2-8835-1392603672.jpg

  • 3

    Trộn lẫn khoai môn, bột năng, bột đỗ xanh, nước cốt dừa, nước lọc, đường cát trắng. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố, xay thật mịn, có thể cho thêm vài giọt màu tím để tạo màu tím đẹp mắt.

    b3-6229-1392603672.jpg

  • 4

    Phần bột màu trắng bạn cũng cho vào máy sinh tố, xay thật mịn.

    b4-5613-1392603672.jpg

  • 5

    Thoa ở khuôn một lớp dầu chiên hay bơ mỏng để chống dính, đun sôi nồi hấp, đặt khuôn vào nồi.

    Dùng muôi múc từ 2 đến 3 muôi hỗn hợp bột màu trắng, đậy kín nắp, đun khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.

    b5-1981-1392603673.jpg

  • 6

    Tiếp tục múc từ 2 đến 3 muôi phần bột khoai môn đổ lên bề mặt bột màu trắng, đậy kín nắp nồi, tiếp tục đun thêm khoảng 4-5 phút để mặt bột se lại.

    b6-3547-1392603673.jpg

  • 7

    Làm xen kẽ các lớp bột màu trắng và phần bột khoai môn, đến khi hết phần bột thì đậy kín nắp nồi, đun thêm khoảng 20-25 phút, dùng tăm xiên nhẹ vào phần bột  mà không thấy que tăm dính bột thì tắt lửa, để nguội.

    Dùng dao tách bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

    b7-8938-1392603673.jpg

    7-4097-1392603672.jpg

    Chúc các bạn ngon miệng nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

sinh tố rau củ mật ong chả tôm chân giò donut trÃƒÆ xanh tranh bướm 3d banh muot thước đo mon bo kho móng vuốt chim phượng hoàng cá trứng chiên bơ công thức bánh canh bột gạo nước cốt lam com ga ap chao muc nhoi thit thom ngon bánh mì kẹp cá ngừ đậu phụ kho cong thuc nau tom hồ Giảng Võ Yến chưng đường thốt nốt nho khô che mut hoa hong MON XAO kem tãºi bánh ngon đà nẵng de hap sa ngon trang tri mon an công thức bún bì chay những món súp ngon Thịt Heo cà bà thit bo ham bap non rau răm gà lăn bột cach lam cho buoi cuc xinh cach lam banh trang nuong Phan Thiet bánh thuẫn Dẻo thơm bánh khoai mì oc cach lam banh gato công thức bánh bò thốt nốt rau an toàn mon com chien gà kho trứng canh bi dao tom kho canh nam thịt kho coca cola bun rieu thit bo đỗ đũa xào indo làm bánh mắm du du ca loc hap mam nhi bong thien ly lekima cách làm sữa chua phô mai xúc xích tiết làm móc treo chìa khóa nước ngọt ba rọi 1 tỷ đồng banh da lon la dua Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không công thức bánh tiramisu Banh Tết chất liệu đất sét nấu chè ngô ngon tráng bánh xèo Nước ngâm hoa quả giải khát detox Mông Cổ thuc don ngon cách làm thạch dừa cach nau thit đông cach lam banh trung thu cÃƒÆ thu cha ca ro ngon cửa hàng trái cây thời điểm ăn sau bữa ăn 3 chiêu làm sạch bàn là cũ hoen gỉ pizza nhân thịt gio heo ham dau do ngon cách pha nước chanh ngon công thức canh gà hầm bí đao Canh ếch bánh truyền thông hột gà muối sinh tố thơm xoài Chả tôm cac mon mi xao bánh chuối bánh nướng Hà Ly hàu nướng bơ xôi cuộn món ngon cuối tuần bo xot vang cheesecake cà phê vẽ vân thủy ot sa te sườn heo nướng chao tôm kho chim quay nuoc dua Ăn gì trẻ lâu khoai lang tẩm syrup rà canh bí đao huong dan lam dua mam bánh bí đỏ nhân khoai lang tím da dam kem phô mai cách làm mực um 2 bước nấu cháo không cần ninh công thức làm bánh flan công thức bánh mon an chien cach lam kem so co la cach nau che me den cách làm cơm rang ngon list chẠtrứng rán kiểu pháp ba chỉ ngon nêm gia vị phuong phap nau an mon bo nau tieu xanh ngon cach lam cha ca thai ngon Cà thực phẩm ngủ ngon mật ong chuối cách làm giá đỗ xào gà cay cach lam de tai chanh