Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách làm bánh cuộn hấp đã mang đến cho bạn một món bánh có hương vị đặc biệt mà không kém phần ngon miệng. Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ!
Làm bánh cuộn

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 1
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh cuộn mà không cần lò nướng:

- 400 gram bí ngô

- Khoảng 150 gram gạo nếp (Tùy độ chín, mềm của bí ngô mà lượng bột gạo nếp cần dùng sẽ khác nhau)

- 100 gram đậu đỏ

- 80 gram đường nâu

- Ít cơm dừa bào vụn

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 3
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 4

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 5

Bí ngô cạo sạch phần ruột và hạt bên trong, gọt bỏ vỏ, rứa sạch, cắt miếng vuông nhỏ rồi cho lên nồi hấp. Trong khoảng 10 phút, bí chín thì bạn đổ bí ra bát. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách xiên thử. Miếng bí mềm, ngả màu hơi trong và dễ dàng xuyên qua là đã chín rồi đấy!

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 6

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 7

Ngay khi bí hấp còn nóng, dùng muỗng canh hoặc thìa nghiền cho nhuyễn mịn. Kế đó thêm lượng bột nếp thích hợp, nhào bí và bột thành một hỗn hợp dẻo mịn.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 8

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 9

Đậu đỏ ngâm trước qua đêm cho nở mềm. Đun sôi nồi nước rồi trút đậu vào, thêm đường nâu, đậy nắp và để lửa vừa. Khi đậu sôi, hạ lửa đun liu riu khoảng 15 phút nữa hoặc cho đến khi đậu mềm thì tắt lửa.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 10

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 11

Xay nhuyễn đậu trực tiếp trong nồi (nếu bạn có máy xay tay) hoặc đổ đậu vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào trong nồi. Mở lửa vừa đun từ từ cho đến đậu đạt được độ khô thích hợp, bạn có thể kiểm tra thông qua cách khuấy đậu. Khi cảm giác khuấy nặng tay là độ ẩm của đậu đã đạt. Với cách làm đậu này, bạn có thể lưu trữ đậu khoảng 1 tuần trong tủ lạnh.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 12

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 13

Trải màng bọc thực phẩm ra thớt rộng. Cán bột bạn có được ở Bước thứ hai(2) thành một hình chữ nhật. Quết đậu đỏ thành một lớp mỏng ở giữa, để thừa lại 1 khoảng trống ở hai đầu rồi cuộn bột lại như cuốn sushi.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 14

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 15

Đặt thanh bột vào nồi hấp, lót 1 tấm giấy nến bên dưới để dễ lấy ra và giảm bớt hơi nước cũng như hơi nóng bốc trực tiếp lên thanh bột trong quá trình hấp, làm ảnh hưởng đến bề mặt mịn màng của bánh thành phẩm.

Khi bánh chín, chờ bánh nguội đi một chút, hơi nước bám trên bánh ráo bớt thì khéo léo nhấc bánh ra khỏi nồi hấp. Lăn đều bánh qua đĩa cơm dừa để cơm dừa bám thành 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh. Dùng dao lưỡi mỏng và sắc cắt bánh thành từng khoanh nhỏ cỡ 2 – 3 cm.


Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 16

Bánh cuộn hấp có màu vàng cam với lớp cơm dừa trắng tinh bọc ngoài vô cùng hấp dẫn. Từng miếng bánh dẻo mịn, dai dai với vị ngọt tự nhiên của bí ngô lẫn trong vị ngọt đậm đà của lớp nhân đậu đỏ. Cơm dừa bọc ngoài thơm phức kích thích nhẹ khiến cho món bánh không chỉ hút mắt mà còn lôi kéo vị giác.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 17

Một món bánh vừa hài hòa về màu sắc, lại tinh tế trong hương vị. Không quá cầu kỳ nhưng cũng thể hiện sự khéo léo cũng như óc thẩm mỹ của người đầu bếp. Và kết quả đạt được là chiếc bánh dễ lấy lòng những thực khách gia đình ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 18

Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách làm bánh cuộn hấp đã mang đến cho bạn một món bánh có hương vị đặc biệt mà không kém phần ngon miệng. Thỉnh thoảng bỏ chút thời gian để cả nhà có cơ hội thưởng thức sự khéo tay của bạn nhé!

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 19

Mong bạn hài lòng với cách làm bánh cuộn này nhé!


Bánh nếp chiên dẻo thơm có cách làm giản đơn rất phù hợp cho những ngày mát trờiKhông cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 20


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món ăn vặt món tráng miệng món hấp làm bánh cuộn

Bánh hẹ mâm cỗ salad su su cà rốt công thức gà hấp nước tương đàn ông bánh cupcake xanh sandwich socola Bánh mặn cà bung đậu phụ chiên trứng xiu mai đất sét nhật cach nuong thit bo Món ăn giải nhiệt sot ot Thai r廙i cach nau bo ham rau cu ngon c º quẠcam ếch xào sả ớt ngon pudding dau hu trung sushi cach lam mon ngon tổ chim cách làm pudding xoài Trổ tài ẩm thực banh pancake bap ngot mon ngon tu ca soda chanh gừng chÃ Æ sen Sò điệp nướng mỡ hành trà sữa ngon Khoai tay cánh gà hấp Du khách quốc tế salad táo thơm cach nhuom trung Canh xương gelatin hải sản hấp bia ruốc cá ngon rau câu nhãn mộc nhĩ cỏ dại cach lam tra muc bún bò huế cach lam sandwich pate cà chua canh muc thom ngon gỏi cần nước cá sốt xì dầu salad xoài dưa leo Canh nấm má ³ ngon canh bi ngon hầm bò gà kho kiểu hàn bánh phở phở cuốn thịt bò cá hường chiên sả ớt ngheu hap sake thom thịt trộn mít non nấu canh thịt nấu cháo jeans bánh que chuối Cach lam dam bong canh khoai môn tím nấu với tôm Canh mon mut ngon bun xao tom thom ngon thịt vịt nấu táo nầm nướng thịt ba chỉ sốt dứa Thit ba chỉ món cá hồi sốt lam che chuoi Den long giay trung thu đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp miến tôm bua sang bánh mì tôm chiên bà nh dà n cơm cháy mỡ hành lam banh bong lan pho mai tái Nhật Bản nau nuoc lau cach lam cua lot chien gion huong dan nau chao trai than heo cuon 8 món ăn bài thuốc cổ truyền trị thận banh tart thom ngon tôm kho cocktail Sangria Gà nấu chao 2 cari suon bot tra xanh Ngụy che nam tuyet hat sen ngon đậu hũ nấu trứng bò xào bạc hà 180 độc Khéo tay làm ngay xúc xích cuộn thịt xông cách làm chè xôi nuớc soufflé banh bo nam bo MON XAO ban che bi do ham sen ngon H bánh bông lan cuộn bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm tom cang xao bun chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc che bot báng Tứ com thom hai san