Hướng dẫn bạn làm BÁNH CUỘN DỨA mềm mịn thơm phức nóng hổi quá ngon. Chua ngọt mềm thơm món bánh cuộn dứa
Làm BÁNH CUỘN DỨA mềm ngon thơm phức

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh dứa cuộn:

Phần mứt dứa:

4 quả dứa vừa

600 gram đường

3 nhánh hạt đinh hương

1 thanh quế dài 5cm

Phần vỏ bánh:

200 gram bơ

50 gram đường bột

40 gram sữa bột

280 gram bột mì đa dụng

20 gram bột bắp

2 lòng đỏ trứng

Phần quét vỏ bánh:

3 lòng đỏ trứng

60ml sữa đặc





Phần mứt dứa: Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.




Cho dứa đã xay vào một cái nồi đáy dày, thêm đường, đinh hương và quế vào đun trên lửa nhỏ, bạn nhớ khuấy nồi liên tục để tránh bị cháy và đun cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt lửa. Loại bỏ đinh hương và thanh quế ra, để hỗn hợp nguội. Khi mứt dứa nguội bạn cho vào túi bắt kem.




Phần vỏ bánh: Thêm bơ và đường bột vào một cái tô, dùng máy đánh trứng trộn thật đều chúng thành dạng kem.




Thêm lòng đỏ trứng vào và đánh kỹ. Tiếp đó thêm bột mì, sữa bột, bột bắp đã được rây 2 lần cho mịn vào và trộn thật đều trong khoảng 4-5 phút.




Cắt màng bọc thực phẩm thành những tấm có kích thước 20cm x 35cm. Múc 50 bột bánh cho vào tấm màng thực phẩm và cuộn màng bọc lại. Bạn dùng thanh cán, cán bột thành tấm mỏng hình chữ nhật có kích thước khoảng 5cm x 28cm (khi đó vỏ bánh dày khoảng 0,2cm). Tiếp đó bạn rỡ màng thực phẩm ra rồi dùng túi bắt kem để cho mứt dứa vào bánh, bạn bắt mứt dứa thành một đường ở gần mép dọc chiều dài vỏ bánh.




Bạn nhẹ nhàng cuộn và lăn bánh thành một thanh tròn, bạn cuộn cho vỏ bánh và nhân không bị lỏng lẻo. Sau đó bạn từ từ rỡ màng bọc ra, cắt bánh thành những chiếc có chiều dài khoảng 4cm, nhẹ nhàng lăn từng chiếc bánh để đảm bảo bánh không bị nứt. Xếp bánh vào khay nướng đã được quét một lớp mỏng dầu chiên.




Phần quét bên ngoài bánh: Cho lòng đỏ trứng và sữa đặc vào một cái bát, trộn thật đều, dùng chổi quét hỗn hợp trứng sữa lên trên bánh. Sau đó nướng bánh trong lò nướng ở 150 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng là được. Bạn lấy bánh ra để nguội và cất trong hộp kín là được.


Thay vì mua những chiếc bánh đắt đỏ, bạn có thể làm những chiếc bánh cuộn dứa nhỏ xinh, giòn ngon thơm nức mà không kém phần ngọt ngào này làm quà cho những người thân yêu của bạn. Món bánh cuộn dứa với cách làm khá giản đơn, hương vị thì lạ lẫm sẽ hấp dẫn những người thân yêu của bạn, đặc biệt là những bạn nhỏ đấy.


Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: indochinekitchen)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh cuộn món ăn vặt món tráng miệng bánh cuộn dứa

nộm bò tái khoai mon Bao tu khia nuoc dua mướp xào thịt gà bún mắm cá sặc Nam Bộ mèo muối măng cach lam rau cau hai lop chả đùm cách nướng gà Vịt kho sả bánh nhân mứt thơm Quấn giấy nghệ thuật thành hình lá thu Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon cà há i những món canh ngon Thân atiso nấu sườn thịt xông khói cuộn trứng gà cuộn hải sản che chuoi sua dua chè táo xọn pho chua Ga xao Cach lam cua rang me chả cốm thịt bằm dừa ca dieu hong ngai cuu mi goi boc khoai tay chien gion banh ngot mini 100 can tay cari ga kieu an ngon sandwich xác ướp xôi nhân trứng cach làm phá lấu bò giai doc cuộn thịt đậu hủ xào sả ớt Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực Hạn Đãi cả nhà sò huyết xào măng som tam Trứng ap thao pastitsio cá chim rim tỏi gừng bánh quy đậu Mùa cá lòng tong về cách làm thạch dâu Dĩ An gừng sả Thi t bă p bo luô c gư ng đâu bi ngoi don thit chien trung Cá kho cach nau cac mon ăn mít kho nấm đậu ngọt xào lòng gà Các loại nước ép sinh tố được sao Thịt Trâu Lá Trơng my udon hÆ á chọn dưa ngon vit nau khoai sọ bánh hành chiên cach lam chao trai ngon khoai lang ran Tim heo meo luoc rau muong xanh ruou vang quả atiso ca bao bot chien nướng bánh đa chà là huyết áp táo bón bánh dày tự làm mứt cà rốt canh gà cách làm thịt xiên nướng suon om gạo hấp bò kho trứng cút rau Thực đơn bữa tối nem chua tu thit bo canh dau hu hot vit lon nha đam làm sữa chua quán ăn hút khách cách làm cá hấp muối oc nau dau hu ngon dồi canh tốt cho trẻ tom nuong sa te bún khô xào thịt rau củ phần sushi cá thu nhật chè bột báng trôi nước mi xao bo cung rau cu tỏi tây sandwich kẹp rau củ đầu cá hồi nấu đậu bắp kho cÃƒÆ nước ép trái cây trái cây sức khỏe ớt chuông xào vỏ dưa chan gio heo chien nuoc mam mì sốt thịt cua Mẻ thứ gia vị truyền thống đặc mâm cơm giá rẻ Mâm cơm 6 món bắt cút bánh gậy tẩm socola Mu tat Cún Khang Trứng rán hến vừa ngon vừa lam cha muc ngon chè đậu nấu thạch trà xanh cach nau chao bobo Thế giới nem giòn tan món ngon đãi khách suon ca bo gu nuong ngon dau hu om nam nuong rau cai salad tôm và mayonaise rang gừng lam banh chocolate biscotti