(Em đẹp) - Làm bánh chay cho mùa Tết Hàn thực năm nay, bạn thử đổi vị với nhân gấc thay vì nhân đậu xanh xem sao nhé. Bánh chay nhân gấc thơm, bùi, quện với vị ngậy của dừa, vị dẻo của gạo nếp mang đến món ăn cực kỳ ngon miệng.- Emdep.vn
Làm bánh chay vị gấc cho mùa Tết Hàn thực

Sắp đến Tết Hàn thực, cùng làm bánh chay vị gấc nhé.

Nguyên liệu

+ 400 gram bột nếp + 100 gram bột gạo tẻ + 200 gram đậu xanh + 100 gram - 150 gram đường + 70 gram thịt gấc tươi + Vừng rang + 50 gram bột sắn dây + 100 gram đường + 1,5lít  nước + 1 thìa nước hoa bưởi

Cách làm

- Trong một âu lớn, trộn bột nếp và bột tẻ vào nhau. Hòa bột với nước cho tan hoàn toàn. Khi ngậm đủ nước, bột sẽ lắng xuống, tách thành hai phần bột và phần nước ở trên. Thường quá trình sẽ mất 2-3 tiếng. - Đổ bột ra một chiếc khăn lớn, buộc túm lại các đầu để bột róc nước hoàn toàn. - Sau khoảng 1-2 tiếng, khi bột róc nước hoàn toàn thì mở khăn ra. Lúc này bột mịn, ráo và không dính tay. - Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm qua đêm, sau đó cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và đun đến khi mềm nhừ (chừng 15-20 phút).  - Cho đậu ra máy xay, xay nhuyễn mịn. Nếu khô quá có thể thêm một chút nước cho đậu mềm. - Sau đó xào đậu với một chút dầu chiên và đường đến khi đậu chuyển thành một khối đặc, dẻo, có thể vo thành nhân là được. - Để làm vỏ bánh gấc, bạn lấy một nửa chỗ bột đã chuẩn bị sẵn ra, nhào với khoảng 50 gram thịt gấc đến khi các nguyên liệu quyện đều. - Với nhân đậu xanh bạn cũng có thể làm tương tự, trộn nhân với 20 gram thịt gấc để tạo ra nhân bánh có màu đỏ. - Chia vỏ thành các viên chừng 20g, và nhân 10g. Ấn dẹt vỏ, cho nhân vào và vo viên lại. Hãy đảm bảo là vỏ bánh bao kín nhân để tránh việc khi cho bánh vào luộc, nhân bị bục ra. - Bắc nồi nước lên bếp, đun cho đến khi nước sôi già thì thả các viên bánh vào. Đun đến khi nước sôi trở lại và bánh bắt đầu nổi lên trên mặt nước. Luộc bánh thêm 5-6 phút để bánh chín đều, sau đó lấy bánh ra và cho luôn vào âu nước lạnh. - Hòa tan bột sắn dây với đường và nước, đặt lên bếp đun sôi cho đến khi bột sánh lại, có độ lỏng vừa phải thì tắt lửa, thêm nước hoa bưởi vào trộn thật đều. - Cho bánh ra bát, đổ chè sắn dây lên, rắc thêm vừng và dừa nạo. Chúc các bạn thành công! Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh chay mùa tết hàn thực

mon bo ham rau cu Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon giò cach nau pho ga 9 Nét đặc trưng trong ẩm thực Malaysia Nước ép cà chua vừa ngon lại bổ cuộn thịt mang cut bà nh trá ng ngon cà m Cá cơm khô cach lam sau ngam mam lam mam tep bi do cách làm giò cach lam banh ran ngon Bánh Kem gan bo kem sua dau tay ngon các rẠn cach lam mi y hai san banh bi do than hoa mut Dinh xôi ăn với thịt gà bánh hoa quả mứt sợi khoai tây bot nghe cach xao thit bo custard dua ngon Sữa cơm bento spaghetti sốt thịt viên Bột năng lau cua dong Làm kim chi trứng kho mut gung kho 花生汤 Bún bò huế cha la lot ngon Lời cach cuon cha gio ngon mi kim chi hai san ngon cach lam thit chien ngon cá hồi chiên banh mousse dâu tây com chien trung thom ngon khoai tây trộn salad Tuyết Nguyễn Bầu xào trứng dân dã phô mai trộn cơm cháo sườn mon an Nhat CÃÆu hoạt Vừa Ngô Tuyết Phượng Nem hải sản chiên ựng cách làm xôi ga che du du sinh tố dâu tây sashimi cÃƒÆ banh ba lai Nghĩa dự hũ tieu nam vang banh Pretzel Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có Cháo tôm thịt cach lam thit bo xao ot chuong cà ri de xao canh rau dền đào nướng 6 cách phân biệt trứng sống và trứng Ngày Tết mặn Ð m bi cuon chay tối nay ăn gì diên lấy gan lon lam muc don thit sot me Phà ẩm thực Hàn Quốc chao thit bo Bo câu ĐẬu nom gan bo croissant Khoai lang Äრpha trà ốc nhồi thịt mon cha đầu bếp 5 sao mang cÃƒÆ đồ da làm hoa ruy băng banh quiches nhan rau cu Butter Chicken cá chạch Flan trà đào tươi thit quan gà om latte matcha ốc nấu đậu hũ banh da cua hai phong ngon Khai vi rau củ vườn xinh Trứng ruốc cơm chay