Ngày đông rét, những chiếc bánh bột lọc với phần nhân ngọt đậm tôm thịt, chan chút nước mắm được hâm nóng lên sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bạn đấy!
Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc quá ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc:

300 gram bột sắn lọc
200 gram thịt nạc vai
100 gram tôm đồng
Mộc nhĩ, hạt tiêu, nước mắm, mỳ chính, dầu chiên, hành khô
Lá chuối để gói
Nước nóng già

Cách làm bánh bột lọc

  • 1

    Mộc nhĩ ngâm nở băm thật nhỏ.

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 5

  • 2

    Cho hành khô vào chảo phi thơm, sau đó cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa canh nước mắm, mỳ chính.

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 7

  • 3

    Khi thịt đã chín săn thì cho mộc nhĩ vào xào thêm 2-3 phút, khi tắt lửa thì cho hạt tiêu vào đảo đều.

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 8

  • 4

    Tôm  cho vào chảo rang, nêm gia vị vừa ăn.

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 10

  • 5

    Cho bột lọc vào âu, thêm 1 nhúm muối, 1 thìa canh dầu chiên rồi từ từ thêm nước nóng già vào nhào đến khi bạn có một khối bột đồng nhất, không dính tay.

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 12

  • 6

    Trước khi gói bạn cần phải rửa thật sạch, lau khô rồi hơ nóng hoặc hấp lá chuối lên cho mềm dễ gói nhé!

    Cắt lá chuối thành những miếng nhỏ, cỡ 5cm x 7cm, nếu bạn thích bánh to hơn có thể làm to hơn. Dùng bột trải đều và mỏng ra lá chuối, đặt nhân lên trên.

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 14

  • 7

    Gập đôi lá chuối và buộc lại.

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 15

  • 8

    Cho bánh vào nồi hấp, đến khi trong là bánh chín. Thời gian hấp từ 15-30 phút tùy kích cỡ bánh.

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 17

  • 9

    Dọn bánh bột lọc ra ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống. Nếu cầu kỳ hơn bạn có thể thêm chút lạc rang đập dập thả vào bát nước chấm cũng quá ngon.

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 18

  • 10

    Nếu bánh bột lọc miền Trung đặc trưng với nhân tôm và thịt thái miếng thì bột lọc miền bắc lại biến tấu chút đi với thịt xay nhỏ kèm mộc nhĩ và tôm. Khi ăn bánh bột lọc miền Bắc thường dùng nước chấm pha chua ngọt với chanh, tỏi, ớt, nước lọc, đường chan lên bánh và ăn kèm rau sống. Vào những ngày đông rét, những chiếc bột lọc với phần vỏ bánh dai dai, nhân bên trong ngọt đậm tôm thịt, chan chút nước mắm chua ngọt được hâm nóng lên sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bạn đấy!

    Làm bánh bột lọc kiểu miền Bắc lạ mà quá ngon 20


    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

mướp nấu hến sim kem que sữa chua dâu giấy gato cach lam vịt nau mang cach lam thit dui ga ap chao tào phớ ngon bánh hình que kem cách làm nước ép công thức bún tươi trung thit bam hoa cẩm chướng cách làm thịt kho viên cach nau ca kho dua chua đậu hũ kho tương tự làm siro dâu tằm bun luoi Socola lẫu hải sản dac san buoi tien vua lang luan van Các món xôi ngọt hấp dẫn khó chối từ Phủ mam tep chung thit nau banh canh cua ngon Cánh gà om đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn Cách tỉa trái cây thành hình con vật Công canh rong bien Mảnh hồn quê trong bánh gai Tứ Trụ cánh gà chiên sữa tươi củ cải xào thịt bò xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Những quán lẩu ngon ở Hà Nội xôi bọc thịt đỗ xanh chè vải đỗ xanh Sự cách tỉa hoa từ củ dền cơm rang dương châu Bắp cải xào Chè củ lang xuân lam tuong ot bun thang văn giữ dáng đẹp Canh chua lá giang kim chi cải may dép thỏ bông 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng nóng cach la tortilla ca hoi ngon cách chiên cá ngon gà rang là chanh xay sinh tố thanh long bun ca la giang may vá tim ga nhồi cá ngừ mực ống chiên khoai sà Vừa làm nem hoa quả măng tây nấu súp banh ran lảu món ăn Việt Nam mi udon bẠp cẠi tẠYen cách làm đậu phụ cuốn lá lốt Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân cao huyết áp ăn ít protein pate gan heo trâm phạm mái kem hoa quả cơm gà Canh gà mut bo chanh ngon đa tom rang me lam ho lo ca ngon Thịt ga xao gung ngòi súp tôm nấu thơm cach lam bun ngan bánh côn trùng rùng rợn cach lam sua lac nghiên cứu Cach lam rau cau trai bo ngam là chanh công thức lẩu ếch sữa milo bánh gato ngọt công thức canh đu đu thịt gà hai san thom ngon chè hoa hồng sup hai san thai công thức trứng hấp cơm thịt hoành thánh nhân cá hồi cach pha che Mojito dua nắm xao bò nướng kim chi Gạo tây banh ca phe chiffon chanh cháo thịt bằm trứng bách thảo lÃƒÆ chanh cach lam cac mon ăn ngon chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ lam kho cách làm xôi Mì ga Nêm nướng ca kho riêng banh bap chien