Bên cạnh rất nhiều món chay ngon cho ngày lễ Vu Lan, chẳng hạn như cơm cuộn chay, … thì món bánh bao nhân bí đỏ sẽ mang đến cho cả gia đình của bạn một bữa sáng vô cùng thanh mát và yên bình.
Cách làm bánh bao bí đỏ cho buổi sáng Vu Lan tuyệt vời
Sau đây, bạn hãy cùng Lamsao học cách làm bánh bao bí đỏ để trổ tài nhân dịp Vu Lan sắp tới nhé!
Nguyên liệu- Bột dùng để làm bánh bao (có sẵn gói men khô): 400 gr
- Bí đỏ: 150 gr
- Đường (dạng bột mịn)
- dầu chiên: 2 thìa cà phê
- Sữa tươi hoặc nước lọc: 1 lít
Nguyên liệu cần có để làm món bánh bao chay nhân bí đỏ
- 1
Bạn cho nửa gói men khô có sẵn với nửa gói bột làm bánh bao vào trong một chiếc thau sạch hoặc bát tô to, sau đó thêm một chút ít đường và 20 ml nước rồi tiến hành nhào bột thật đều. Sau khi nhào bột được 10 phút thì bạn thêm nửa thìa cà phê dầu chiên rồi tiếp tục nhào bột tiếp trong khoảng 10 phút nữa.
Sau khi nhào xong, bạn để thau bột nghỉ khoảng hơn 1 tiếng cho đến khi bột nở đều, dẻo và không quá khô là được.
Nhào đều hỗn hợp gồm một nửa bột, nửa men khô, một chút đường và 20 ml nước
- 2
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, hấp chín và đánh nhuyễn rồi trộn thật đều cùng với toàn bộ phần bột làm bánh bao và men khô còn lại.
trộn thật đều hỗn hợp bí đỏ hấp chín với toàn bộ bột và men khô còn lại
- 3
Dùng tay nhào phần bột bí đỏ như cách nhào ở Bước thứ nhất(1) cho đến khi chúng trở nên dẻo và không quá khô là được.
Nhào hỗn hợp bột với bí đỏ như cách nhào bột ở Bước thứ nhất(1)
- 4
Dùng chày để cán dẹt 2 phần bột đã nhào, sau đó đặt phần bột có bí đỏ chèn lên trên phần bột không có bí đỏ rồi cuộn tròn chúng lại.
Cán mỏng hai phần bột rồi đặt chèn chúng lên nhau như hình
- 5
Dùng dao sắc cắt chia thanh bột thành nhiều khoanh bằng nhau.
Dùng dao sắc cắt thanh bột thành nhiều khoanh tròn đều nhau
- 6
Cuối cùng, bạn cho từng khoanh bánh vào nồi để hấp cách thủy cho đến khi bánh chín. Lưu ý là trong quá trình hấp, bạn nên che một chiếc khăn lên trên nắp nồi để tránh hơi nước thoát ra rơi vào trong. Mặt khác, để biết bánh bao bí đó chín hay chưa, bạn có thể dùng một chiếc tăm xiên vào bánh rồi rút ra ngay, nếu thấy tăm không bị dính bột ướt thì có nghĩa là bánh đã chín rồi nhé.
Cho các khoanh bánh vào nồi hấp cách thủy đến khi chín
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bao bí đỏ vô cùng giản đơn rồi này. Những chiếc bánh bao nóng hổi, đẹp mắt và thơm lừng mùi bí đỏ sẽ khiến cha mẹ và các thành viên khác trong gia đình trầm trồ khen ngợi vì sự hiếu thảo và khéo léo của bạn đấy. Món bánh bao chay này có thể được ăn kèm với sữa đặc để thêm phần thơm ngon, béo ngậy nhé.
Từng khoanh bánh bao nóng hổi, thơm ngọt đặc trưng vị bí đỏ
Chúc bạn thành công khi thực hiện cách làm bánh bao bí đỏ cho ngày lễ Vu Lan này!
>> Cách làm bánh bao chay sữa ngon tuyệt cho cuối tuần
>> Hướng dẫn làm các món chay cho ngày lễ Vu Lan
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
