Bếp trưởng Lê Văn Huy (nhà hàng Phố Biển, 290/15A Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Q3) sẽ hướng dẫn các bạn làm món này.
|
Nguyên liệu cần có::
- Bạch tuộc sống: 500 gr
- Hạt nêm: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
- dầu chiên: 1 muỗng canh
- Sa tế tôm: ½ (một phần hai) hũ
Hướng dẫn cách làm::
- Bạch tuộc nhúng qua nước sôi cho sạch nhớt, trộn thật đều sa tế + bột ngọt + dầu chiên + hạt nêm rồi ướp khoảng 10 phút cho thấm.
- Nướng bạch tuộc trên bếp than khoảng 10 phút cho chín vàng là dùng được. Chấm với muối ớt xanh và rau thơm.
Trường Nghi
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)