Lai rai nem chua bò siêu ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Lai rai nem chua bò siêu ngon Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Lai rai nem chua bò siêu ngon, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Lai rai nem chua bò siêu ngon Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Món nem chua bò thơm phức chấm với tương ớt cay cay ai cũng thích.

Nguyện liệu:

– 600 gr thịt bò mông

– 220 – 250 gr bì lợn

– 1 muỗng cà phê tiêu hạt giã dối

– ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tiêu

– 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; 5-7 tép tỏi băm (đừng băm nhuyễn); vài trái ớt cắt khoanh; 1 gói gia vị làm nem chua của Thái (lưu ý, trong gói gia vị này còn có một gói nhỏ còn gọi mà muối diêm, gói này sẽ cho vào sau cùng)

nem-chua-bo 1

Tham khảo cách làm nem chua bò dưới đây.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Da heo cạo rửa thật sạch, luộc chín với sả đập dập.

Sau đó vớt ra ngâm vào nước đá, lóc hết mỡ, thái sợi nhỏ, mỏng, để thật ráo nước.

nem-chua-bo 3

Lưu ý: Nếu bạn mua bì làm sẵn thì bạn cũng cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào thau nước lạnh có đá cục cho bì được giòn.

Bước thứ hai(2): Thịt thấm khô (bạn có thể rửa nhưng nhớ phải thấm thật khô nhé) rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút.

Qua 45 phút thịt chỉ vừa hơi lạnh thì lấy ra thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút (không được xay quá lâu thành giò sống).

Bước thứ ba(3): bỏ thịt vào tô, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

Bước thứ tư(4): Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gia vị… và gói bột nêm, tiêu hạt gã dối, bột hạt tiêu…. trộn thật đều.

Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm của gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm. Đó là nhờ gói muối diêm nhỏ làm cho thịt chín.

nem-chua-bo 7

Sau đó bỏ thịt vào ấn thật chặt tay (nhớ là ấn chặt tay nha các bạn) rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

Có người thường để nem bên ngoài nhưng mình thường cho vào ngăn mát tủ lạnh, nem không những vẫn ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm.

Cắt nem từng miếng vuông hay dài vừa ăn, trang trí ớt xanh, đỏ, rau răm cho hấp dẫn.

nem-chua-bo 10 nem-chua-bo

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem chua bò!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm nem chua rán nem chua

hu mực nang nướng nguyễn cà lóc kho kem dưa chocolate rau câu khóm mon ngon tu rau chum ngay cha ca cá nục kho dứa sốt mayonnaise vit sot mat ong gia vị cá hòi sót cam bữa cơm cho ngày hạnh phúc giờ peter pan cua xào miến cua dong banh khoai ran Valentine vit lam bun tuoi tai nha p lam sua dau dac biet nấu canh chua bông điên điển lam ga nuong cách làm thịt ba chỉ bắp cải cuốn là m tạo màu món ăn củ nghệ gấc ga nuong mat ong ngon bánh pho mát trà xanh banh macaroon làm salad gà quýt món ăn có tác dụng bổ thận butter Chi kem vani chuối Quỳnh Nga Làm mứt dâu tằm khi đang nhà Bánh rán nhân mặn cach lam trung cha cua pudding ngon gà nguyên con luộc Ca bong kho râu câu phô mai con lon GA HAM burger rau cu bà nh korokke cách làm thit lon giả bò khô Tuong ngọt Mẹo vặt để chế biến các món thịt warabimochi canh bí đỏ nấu bò viên bữa ăn hàng ngày banh tom deo ha noi ngon mì căn xào mon nam xao ngu qua Món tái nặn Làm Bánh troi canh bi ngoi dau hu ga ham trang trí nhà bằng hoa cháo cá hải sản lau nam chay au salad ngon ngÅ be ham cu sen nước chấm kiểu thái lan bánh cookies meringue mon nghe xao rau que tôm bọc vừng cách làm món cá chiên giòn Vo cá chép nấu canh đậu hũ viêm gan C Xôi lạc lòng gà xào cà ri Nga Nguyễn cách làm hamburger Tự làm hamburger ngon kem vani hồ đào Rao xao chả cá gói lá chuối sườn cừu bbq Chè đậu đỏ mon bo chien ngon Suon nuong bò kho nấm hương kho sườn heo sữa hạt sen tự làm sữa đậu nành cocktail chua ngọt khoai lang lắc nấu xôi khoai lang tím làm bánh nếp tôm xào ngũ cốc cách làm Nga Nguyễn cách làm hoa quả lắc rau càng cua xào thịt bò Gân bò cháo óc heo ngon quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây cach lam bap xao ngon Rong công thức cocktail mojito mon dim sum ngon thịt lợn nướng xẠot nho khớp gối bò xào cay vit nau xao sa ot đồ ăn Ấn Độ thịt cuộn tôm nướng món tẩm bột Tía tô cuộn thịt tẩm quần bí quyết rang cơm Khi vận chuyển