rong biển Hijiki chỉ được tẩm với nước tương nhưng nó mang đến vị ngọt vừa đủ. Món ăn này chỉ sử dụng một chút dầu chiên nên nó tốt cho phụ nữ mang thai và người đang ăn kiêng.

Nguyên liệu gồm có:

• Rong biển hijiki 30 Gr

• môt chút Củ cải kiriboshi một ít

• 1 một ít

• 3 Cà rốt một ít

• ½ (một phần hai) khối Konnyaku một ít

• ¼ (một phần tư) Hành tây một ít

• Nước ngâm rong biển ¹/₂ Chén

• Kombu dashi 1 Chén

• Nước tương một ít (2.5 thìa canh)

• Hạt mè trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch rong biển với 2 lượt nước, sau đó ngâm trong nước sạch trong vòng 5 phút.

2

Cho một vài giọt dầu vào chảo và xào konnyaku cho đến khi nó kêu xèo xèo. Thêm củ cải kiriboshi đã được rửa thật sạch và ráo nước cùng với cà rốt, hành vào chảo, xào nhẹ tay.

3

Thêm nước ngâm rong biển và kombu dashi vào hỗ hợp ở Bước thứ hai(2), nấu sôi, sau đó thêm nước tương và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa cho đến khi hơi nước bốc hơi hết.

4

Nêm thêm gia vị muối và nước tương khi chất lỏng vẫn còn một chút. Và khi hỗn hợp đã được nấu chín, múc ra đĩa, rắc thêm chút hạt mè và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)