Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau:
- 100 gram bột ngô (bạn có thể dùng bột khoai tây polenta với lượng tương đương)
- 150 gram bột nếp
- 20 gram đường
- Sữa ấm
món bánh nếp chiên giữ được độ giòn lâu trên bề mặt còn bên trong lại xốp xốp dai dai rất lạ miệng.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
trộn thật đều bột ngô, bột nếp và đường trong một tô trộn lớn.
Bước thứ hai(2):
Từ từ thêm sữa ấm.
Vừa thêm vừa nhào đến khi bạn có được một khối bột đồng nhất, không dính tay.
Bước thứ ba(3):
Chia bột thành nhiều phần nhỏ, rồi lăn mỗi phần thành dạng sợi dài và tạo hình xoắn ốc bằng cách cuộn dải bột lại.
Bước thứ tư(4):
Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho bột vào chiên với lửa nhỏ.
Bước thứ năm(5):
Tới khi thấy bánh vàng thì bạn lật bánh và chiên tiếp cho mặt còn lại.
Cuối cùng lấy bánh ra và đặt lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để vài phút là món bánh nếp chiên đã sẵn sàng để bạn thưởng thức rồi!
Nói đến bánh nếp, nhiều người hẳn sẽ nghĩ ngay tới những chiếc bánh dính dính, dai dai khi ăn mà hiếm ai nghĩ rằng chiếc bánh nếp lại có thể giòn đến thế. Với sự kết hợp cùng bột ngô; món bánh nếp chiên giữ được độ giòn lâu trên bề mặt còn bên trong lại xốp xốp dai dai rất lạ miệng.
Mong bạn vui với những chiếc bánh nếp chiên giản đơn này nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
