Nguyên liệu cho món gỏi măng cụt:
– 50 gr thịt ba rọi
– 10 con tôm sú
– 50 gr mực tẩm
– 1 kg măng cụt
– 30 r dừa non nạo
– 1 muỗng súp mè rang giã dập
– Hạt nêm knorr từ nấm và trong biển
– Đường, quất (tắc)/ chanh, muối.
Cách chế biến món gỏi măng cụt:
Bước thứ nhất(1): Đầu tiên là bạn pha nước trộn gỏi: Cho 2 muỗng café nước cốt quất (tắc) + ½ (một phần hai) muối + 1,5 cafe hạt nêm knorr
Bước thứ hai(2): Với thịt ba rọi các bạn luộc qua cho thịt bớt bân rồi rửa thật sạch lại với nước rồi cho vào nồi luộc chín vớt ra để nguội và thái sợi. Tôm sú làm sạch, cho vào luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và bổ dọc. Còn mực tẩm thì mình sẽ xé sợi.
Bước thứ ba(3): Măng cụt bạn dùng dao bổ ngang quả rồi tách vỏ và lấy phần múi bên trong rồi thả vào bát nước đá khoảng 1 phút rồi vớt ra cho múi không bị thâm.
Bước thứ tư(4): Bước cuối cùng bạn cho tôm,thịt, mực, măng cụt, dừa non, mè rang vào cùng nước trộn gỏi và trộn thật đều rồi cho ra đĩa thưởng thức ngay
Gỏi măng cụt không khó làm phải không ạ món ăn này sẽ hứa hẹn một bữa ăn thật ngon và thú vị lắm nhé. Ngoài cách chế biến ngon thì bạn cũng nên biết cách chọn măng cụt ngon nhé: bạn cần chọn những quả nhỏ, mềm tay (mềm tay khác với việc quả mềm và bị hỏng nhé), hoa thị của quả phía trên nhiều. Thông qua hoa thị ở phần trên quả bạn có thể biết được quả măng cụt đó nhiều múi hay ít, hoa thị càng nhiều múi càng nhiều, hạt nhỏ và bạn nên chọn những quả có núm còn xanh sẽ ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
