 |
|
Gỏi cà pháo thịt bò giản đơn nhưng ngon miệng do hương vị của món ăn mang lại. |
 |
| Thịt bò thái lát mỏng, cà pháo và các loại rau đều được thái vừa ăn. |
Bạn có thể chế biến theo công thức sau để làm món ăn đổi vị cho cả nhà:
Nguyên liệu gồm có:- 200 g thịt bò phi lê tươi (4 người ăn).
- 100 g cà pháo muối. 3 quả tắc (quất), 2 quả ớt tươi, hành tím.
- 2 bắp xà lách, húng thơm, húng lủi, húng quế, diếp cá.
- 2 muỗng cà phê dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng vừng (mè) rang sẵn.
- Nước mắm, đường, ớt xay, tỏi xay.
 |
|
Gỏi cà pháo thịt bò được ăn kèm với bánh tráng và chén nước chấm chua ngọt. |
Cách chế biến:
- Thịt bò rửa thật sạch, để ráo, thái lát vừa ăn, làm nóng dầu chiên trên chảo, cho thịt bò vào xào vừa chín tới. Cà pháo thái lát vừa ăn, tắc thái lát mỏng cho vào nước đá cho giòn.- Xà lách, các loại rau thơm rửa thật sạch, xắt nhỏ. Ớt tươi thái sợi.
- Pha nước chấm: 3 muỗng súp nước mắm. 2 muỗng súp đường, ½ (một phần hai) quả chanh, ớt xay, tỏi xay. Nêm lại có vị chua ngọt là được. Chia nước chấm làm hai phần.
- Phần đầu trộn chung với thịt bò, cà pháo, các loại rau, tắc cho vừa ăn. Bày ra đĩa, rắc vừng lên bên trên. Gỏi bò cà pháo ăn kèm với bánh tráng và nước chấm.
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
