Cách làm gà om xì dầu không khó, chị em chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là hoàn thiện lại có món ăn ngon vô cùng.
Nguyên liệu gồm có:
- Đùi gà hoặc cánh gà
- 1 chén xì dầu
- 1 chén tương ớt chua ngọt
- Hạt tiêu
- Tỏi, gừng băm thật nhỏ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Xếp thịt gà vào nồi sâu lòng, lần lượt trút gia vị, thêm 1 chén nước nhỏ miễn sao hỗn hợp sốt phủ kín thịt gà.
Lưu ý lật mặt da gà lên trên để tránh da gà bị sát vào đáy nồi.
Bước thứ hai(2): Đậy vung, om 10 phút rồi lật mặt cho gà thấm đều, om thêm 10 phút nữa là hoàn thành. Khi om giữ nhiệt độ vừa phải, ko nên để quá sôi vì nhiệt cao sẽ làm rách da gà và nhanh cạn sốt trước khi gà kịp thấm. Gà chín sẽ rất dóc mà không hề bị tơi nát.
Bước thứ ba(3): Nếu cầu kì hơn, bạn có thể nướng qua 10 phút cho mặt da gà xém vàng hơn.
Gà dùng nóng với cơm, dưa góp. Nước om gà lẫn vị ngọt nhẹ tiết ra từ nước thịt, thơm mùi xì dầu mà ko quá hắc.
Món này rất giản đơn, dễ chế biến, không đòi hỏi quá nhiều kĩ thuật hay gia vị cầu kì. Nếu muốn đổi vị, thịt gà om xì dầu xé ra trộn cùng dưa góp như 1 món nộm hoặc trộn cùng bún hoặc miến, thêm 1 chút chanh, ớt trộn cùng sốt om thịt để tăng hương vị.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà om xì dầu nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
