Nguyên liệu gồm có: 3 quả cà tím ¼ (một phần tư) chén bột mỳ 1 muỗng tỏi băm 1 muỗng hành khô 1 muỗng rau mùi xắt nhỏ ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu 1 muỗng muối dầu chiên Giấy thấm dầu
Hướng dẫn cách làm:: Cho bột, tỏi băm, hành mùi xắt nhỏ, muối và hạt tiêu vào một cái âu.Dùng dĩa trộn thật đều, để sang một bên trong khi bạn chuẩn bị sẵn cà tím.
rửa thật sạch cà tím. Hãy nhớ cà tím cắt ra sẽ rất nhanh bị thâm, nên khi nào bạn sắp rán thì hãy cắt chúng ra. Cắt bỏ hai đầu, gọt bỏ vỏCắt dọc, bổ quả cà làm đôi.
Cắt miếng cà thành hai lát Sau đó cắt thành từng miếng dài.Độ dày của miếng cà là tùy ý bạn (nếu dày thì bạn sẽ rán lâu hơn một chút)
Sau khi cắt các miếng cà xong bạn cho ngay vào âu bột đã chuẩn bị sẵn. trộn thật đều lên để bột bao bám xung quanh từng miếng cà Cho dầu chiên vào chảo nấu nóngnấu nóng dầu vài phút rồi dùng một miếng cà để thử xem độ sôi đã đủ chưa. Khi đã đạt yêu cầu bạn bắt đầu chiên
Chiên cà trong 2 phútKhi các miếng cà chín, có màu nâu vàng thì vớt chúng ra để ráo dầu.
Rồi cho lên đĩa có lót giấy thấm để thấm sạch dầu chiên
Rắc thêm chút muối lên cà tím vừa rán xong.
Mong các bạn ngon miệng với món mới này.
N.D
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)