Món thịt cuốn này hấp dẫn ở chỗ giữ được sự tươi ngọt tự nhiên của thịt và rau.

	Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương

Khi ăn mới chấm cùng nước xốt sẽ cảm nhận được rõ ràng hơn mùi vị riêng của từng nguyên liệu.

Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
Nguyên liệu cần có:: (3 người ăn)
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
- 100-200 gram thịt xay - 10 chiếc nấm hương - 1 củ hành tây - 5 cây hành lá - 1 lá váng đậu - 5 lá bắp cải - 1 miếng cà rốt nhỏ (không bắt buộc) - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê dầu hào - 2 muỗng canh xì dầu (nước tương) Cách chế biến: - Thịt nên chọn phần sấn vai (nạc vai) để xay vì phần đó lẫn cả thịt lẫn mỡ, khi xay ăn sẽ mềm và không bị khô. Nấm hương ngâm nở, thái vụn. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tất cả trộn chung với muối và dầu hào. Có thể điểm thêm chút cà rốt xắt nhỏ để tăng màu sắc cho nhân.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 3
- Váng đậu ngâm nước lạnh cho mềm, để ráo, cắt thành những miếng cỡ bàn tay. Lá bắp cải dùng dao nhỏ và sắc cắt bỏ phần màu trắng giữa sống lá để gói nhân được dễ hơn, sau đó trần sơ với nước cho mềm. Hành lá cũng trụng qua với nước sôi rồi vớt ra ngay kẻo hành chín quá sẽ khó buộc.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 4
- Trải lá bắp cải và váng đậu ra, xúc một ít nhân thịt vào giữa rồi gói kín lại, cố định bằng lá hành trần. Xếp vào một đĩa sâu lòng.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 5
- chuẩn bị sẵn xửng hấp, đợi nước sôi rưới xì dầu xuống đáy đĩa rồi đặt cả đĩa thịt đã cuốn xong vào hấp chừng 10 phút là chín.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 6
- Thịt chín nhấc đĩa ra ăn ngay cùng với cơm quá ngon, dùng chính phần xì dầu và nước tiết ra trong quá trình hấp làm xốt để chấm là phù hợp nhất.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
 

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt cuộn bắp cải, món cuốn, Hà Ly

đường phèn lẠruoc ca hoi nhat bánh cuốn trứng gỏi cuốn Thịt bo nướng bánh cuốn trứng món Bắc Võ Mạnh Lân ca thu rim nhà xinh Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân vòng 1 mì Udon thịt bò món Nhật Trâm Phạm cháo thịt bằm Lẩu gà bổ cam tương ớt ón thực đơn chiều thứ bảy banh it tran da lat Dac San bí xào tôm suon kho dưa món cach lam nam xao ca hoi ap chao cách làm sườn sốt cà chua bánh cuốn thịt heo Đường mật trung sot me Đậu đỏ cach lam kem bi do má ³ cây món ngon dễ làm quả mọng canh cá khoai nấu lá giang pizza siêu nhỏ canh rau den Từ Thịt heo trứng banh troi theo phong thuy quムcách làm kem bí đỏ cơm rang thanh cua cach lam goi me siro dưa chuột chế độ chuyện ấy dưa hấu quả các món xào ngon ca ri nhat ngon cac mon com snack bột mì mì trộn chay cac kieu lam bau Cánh gà chiên nước mắm tỏi ớt bánh qui vị gừng trung nuong món ăn kiểu thái Thit bo xao bánh xốp kem bánh rán chiên xù RÃƒÆ cách làm nộm sứa 膼岷璵 tiêu xanh xào cải chè lạ miệng lót Cà pháo má i tự làm mứt Thit kho bap bo to xao sa te cua me Thích thú với tào phớ lốc xoáy sắc X繫i che khoai nep Thịt Bò hầm chè mới lạ Qu che 3 mau thom ngon Bánh bao bánh cuốn phô mát xôi lá dứa Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ cocktail sake mojito thịt gà nấu rau củ bành cách làm thịt kho cach lam tom nuong cay mon xoi ngon khoai chiên trộn salad các món quà vặt ngon cach lam trung trang ngao cách làm sữa chua nếp cẩm đèn thịt gà nắu đông mì ý cá hồi nau canh chua ca basa SÃƒÆ NẤU ăn ngon thịt heo thăn đút lò cach lam mon ngon sư a chua nê p câ m lòng gà tư la m sư a chua nê p câ m cach nau che sua chua nep cam cắt dán Gừng mà ngon ð trẻ em rau củ cach lam banh xeo gion món chè ngon miến trộn xào mề gà mướp hương cach lam pudding công thức xôi bọc chuối nướng vua đầu bếp mon an tu trung xôi kẹp thịt chiên Bách