Món thịt cuốn này hấp dẫn ở chỗ giữ được sự tươi ngọt tự nhiên của thịt và rau.

	Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương

Khi ăn mới chấm cùng nước xốt sẽ cảm nhận được rõ ràng hơn mùi vị riêng của từng nguyên liệu.

Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
Nguyên liệu cần có:: (3 người ăn)
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
- 100-200 gram thịt xay - 10 chiếc nấm hương - 1 củ hành tây - 5 cây hành lá - 1 lá váng đậu - 5 lá bắp cải - 1 miếng cà rốt nhỏ (không bắt buộc) - ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối - 1 muỗng cà phê dầu hào - 2 muỗng canh xì dầu (nước tương) Cách chế biến: - Thịt nên chọn phần sấn vai (nạc vai) để xay vì phần đó lẫn cả thịt lẫn mỡ, khi xay ăn sẽ mềm và không bị khô. Nấm hương ngâm nở, thái vụn. Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tất cả trộn chung với muối và dầu hào. Có thể điểm thêm chút cà rốt xắt nhỏ để tăng màu sắc cho nhân.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 3
- Váng đậu ngâm nước lạnh cho mềm, để ráo, cắt thành những miếng cỡ bàn tay. Lá bắp cải dùng dao nhỏ và sắc cắt bỏ phần màu trắng giữa sống lá để gói nhân được dễ hơn, sau đó trần sơ với nước cho mềm. Hành lá cũng trụng qua với nước sôi rồi vớt ra ngay kẻo hành chín quá sẽ khó buộc.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 4
- Trải lá bắp cải và váng đậu ra, xúc một ít nhân thịt vào giữa rồi gói kín lại, cố định bằng lá hành trần. Xếp vào một đĩa sâu lòng.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 5
- chuẩn bị sẵn xửng hấp, đợi nước sôi rưới xì dầu xuống đáy đĩa rồi đặt cả đĩa thịt đã cuốn xong vào hấp chừng 10 phút là chín.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương - ảnh 6
- Thịt chín nhấc đĩa ra ăn ngay cùng với cơm quá ngon, dùng chính phần xì dầu và nước tiết ra trong quá trình hấp làm xốt để chấm là phù hợp nhất.
Lạ miệng thịt cuộn bắp cải hấp nước tương
 

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt cuộn bắp cải, món cuốn, Hà Ly

món ăn giải rượu Sai Cánh oc nhoi om chuoi dau Cứ kiệu Chuối nếp nứớng Súp lơ làm cupcake chà o ngao gỏi xoài hoa chuối bắp chuối gỏi cooking class cÃƒÆ kho giấc ngủ tàu hũ ky chiên đâu hũ Chân gà xào kho cá nục với húng quế món ngon Yên Bái cach lam mojito người phụ nữ cach lam thit heo mieng kho cach lam chao dau xanh canh gio song món thịt lợn siro dau công thức canh mướp nấu nấm X么i thịt ba rọi nep Bữa trưa văn phòng ăn chơi mousse từ chanh dây suon chia nuong Người pate gan yaourt trái cây Món ăn từ trứng gà trị bệnh đường bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ oc hap cơm trộn kem mùa hè súp khoai cupcake nho khô cà ri gà xào sả ớt tỏi xào tôm bún cá rô phi ốc mẹt Ngọt giòn Ngất ngây với những món ăn vặt ở Phú ruốc cá bánh que sampa trứng chiên pho mát nấm cu kieu bí ngô Cháo lòng Knorr Christine Hà Vua đầu bếp món ngon Quán bánh canh giò heo chật ních người chè bột lộc đậu phộng cà salmon cac mon nom ngon Gỏi mít nón tôm thịt rim đùi gà Coca Cola trẠch thit lơn tart Tau hủ sốt cà canh rong biển thịt bằm 6 sự thật về việc ăn uống của các thực phẩm thay thế sữa gạo dừa Ot bánh quế chiên giày búp bê công thức nước cách làm plan chan do cÃƒÆ tim xao gluten lúa mì lúa mạch thức ăn chế dot bi xao thắt cach lam che troi nuoc chua cay ca ri tom nong hoi cá kho hàn quốc vịt lấu măng tra gung đay nau an Cách làm cơm cuốn Cà chua bi snack bì heo canh bí xanh kem chuối xay thit ga rang miến ngan cháo gạo lứt hạt sen đỗ đen và bí Mẹo nhỏ mận hậy làm mứt khoai mì nướng bánh trứng ngon nước ép khóm bánh bò mặn dọn dẹp nhà cửa Duoi bo ham Trè æ½ quần pancake cho bé yêu cach nau khoai tay cach lam dau hu chien kho harry potter and the deathly hallows 2 2011 bánh cupcake ngon chè mít ech dong kho mia ngon Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon cach nau mong gio la he Tổng hợp món tiệc tại nhà ngon lạ dễ xôi vò cách làm tương chay