Sự biến tấu trong việc sử dụng nguyên liệu và pha chế đem đến cho bạn món cà ri ốc khế thơm ngon, lạ miệng. Đã quá quen thuộc với cà ri gà, cà ri bò hay
Lạ miệng ốc khế nấu cà ri



Sự biến tấu trong việc sử dụng nguyên liệu và pha chế đem đến cho bạn món cà ri ốc khế thơm ngon, lạ miệng.

Đã quá quen thuộc với cà ri gà, cà ri bò hay cà ri cua... bạn hãy thử biến tấu với món ốc khế nấu cà ri. Chế biến món ăn này không khó nhưng hương vị thơm ngon của nó thì không thể chê vào đâu được.



Cà ri ốc khế là món ăn lạ miệng đối với nhiều người. Ảnh: K.H.

Đầu tiên bạn phải lựa chọn ốc còn tươi, không chọn những con ốc to quá vì thịt ốc dai, không có vị ngọt và tốn nhiều thời gian chế biến. Ốc khế mua về ngâm  cho nhả hết nhớt, rửa ốc lại thật sạch luộc chín tái với ít gừng đập dập. Vớt ra, lấy phần thịt ốc và để ráo nước, nếu thịt ốc to quá bạn có thể thái làm đôi.



Ốc khế chọn con còn tươi, không nên lớn quá. Ảnh: K.H.

Nước sốt cà ri chính là thành phần hấp dẫn của món ăn. Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên, phi thơm thỏi rồi cho ớt, sả băm, hành tím thái nhuyễn xào sơ qua. Tiếp đến cho sả cây đập dập và bột cà ri vào trộn thật đều, cho tiếp nước cốt dừa vào khuấy đều, nấu sôi tạo thành một hỗn hợp hơi sánh lại là được.



Thịt ốc khế dai dai thấm đẫm hương vị cà ri thật hấp dẫn. Ảnh: K.H.

Công đoạn cuối cùng là bạn cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, để lửa nhỏ cho thấm gia vị. Nấu đến khi nước cà ri sền sệt thì tắt lửa. Ngoài ra, trong quá trình nấu, bạn có thể cho một ít chuối non, khoai môn hay khoai lang để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Cà ri ốc nên dùng nóng, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, bún tươi hay cơm đều ngon miệng.

Khánh Hòa



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Lạ miệng ốc khế nấu cà ri

mực làm chả snack táo rán cách nấu trứng cút ngon canh chua cá chép khay đựng đồ Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất Báo canh khoai môn thịt lợnyle="background-color: #FEAC00" href="/index.php?q= cach lam mut dau"> cach lam mut dau đậu Hà Lan sự Banh chuoi nuong Sua Chua cách nấu cơm chay Bún hến Những món ngon ở phố núi Pleiku ba roi luoc Vân xíu ốc sốt dầu hào canh chua ca keo làm mứt dâu bằng lò viba cách làm cách làm nộm sứa cach làm chả giò ạu phong trung chien cuon tom om gà nguyên con Suon heo ẫm thực móng giò hầm ngũ vị dạ dày hầm com paella thom ngon cach lam hu tieu xao bánh chocolate lava nấu cơm với nước trà che bap banh thit hẠt sen Banh bot loc tom thit Lẩu cá thu sốt chua ngọt cheese cake hoa quẠphở phở nước nấu phở hồi quế cach lam pasta thit ga dễ nấu thịt bò trộn gỏi cha ca chien thom ngon súp dạ dày cach lam canh khoai mo Cách lam banh bong lan chả cá viên khung công thức tôm chiên xù vẠhu bánh sandwich tôm chiên làm bánh xèo Giái món mực xào bánh cay Cach lam bí đỏ xào pudding xoài xanh cach lam thit heo xao nam quốc tế phụ nữ cá sốt cà chua cháo dinh dưỡng cách làm há cảo nhân thịt gà xiên nướng cách làm chè muc nhoi lam muc sua chien mam ngon cach lam bun ga nau mang kho món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè