Nguyên liệu – cho 2-3 phần ăn:
- 300 gram tôm sú
- 1 trái cam Mỹ tươi
- 5 tép tỏi
- Muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Món tôm xốt cam, cả nhà cùng thích.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Tôm rửa thật sạch, ướp với gia vị gồm muối, tiêu, đường, chút bột nêm khoảng 30 phút cho thấm. Nếu có trẻ nhỏ ăn bạn nên bóc vỏ tôm để bé ăn dễ dàng hơn.
Bước thứ hai(2):
– Tỏi băm nhuyễn.
– Cam gọt bỏ vỏ, mài nhuyễn phần vỏ vàng.
– Phần cam còn lại bạn vắt lấy nước, gạn bỏ hạt.
Bước thứ ba(3):
– Làm nóg chảo với chút dầu chiên, phi tỏi vàng.
– Cho tôm vào xào thật nhanh tay.
Bước thứ tư(4):
– Khi tôm săn lại bạn thêm nước cam vào, nêm gia vị rồi cho vỏ cam vào đun cùng khoảng 5 phút.
Bước thứ năm(5):
– Cuối cùng thêm chút bột năng hòa với nước lọc vào đun thêm khoảng 2-3 phút tới khi thấy xốt sánh lại thì bạn tắt lửa.
– Lấy tôm ra đĩa, dùng như một món mặn ăn với cơm trắng quá ngon.
Món tôm xốt cam thoạt nghe tưởng chừng sẽ khó ăn nhưng thật ra cả nhà mình ai cũng yêu thích. Những con tôm thấm đều gia vị hòa quyện với nước cam chua chua ngọt ngọt khiến người ăn không hề thấy ngán mà cứ muốn ăn thêm, nhất là vào những ngày trời nóng nực. Chỉ cần khoảng 30 phút là bạn đã có một món ăn thật ngon và lạ miệng cho cả gia đình rồi!
Mong các bạn một bữa tối thật vui nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
