Nguyên liệu gồm có:
- Nghêu: 1 kg
- Tỏi băm, ớt
- Dầu hào: 1 thìa
- Đường: ½ (một phần hai) thìa
- Rau răm, nước mắm, chanh.
Cách chế biến:
- Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng dầu chiên, cho tỏi và một ít ớt băm vào phi thơm.
- Cho 1 muỗng dầu hào, đường, chút xíu muối tiêu vào rồi cho nghêu vào chảo luôn.
- Để lửa to, đảo đều, nghêu sẽ chín dần, tiết nước và há miệng.
- Đảo lại lần nữa, nghêu mở miệng hết thì tắt lửa nhấc xuống.
- Cho nghêu ra đĩa làm thêm chén nước mắm chua ngọt ăn nóng cùng rau răm.
- Món này vừa làm món ăn chơi cho chị em vừa làm thành món nhậu cho anh xã đều ngon.
Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
