Lạ miệng nấm xào tỏi – Món nấm xào tỏi lạ miệng, dậy mùi thơm của gia vị, rượu vang và tỏi, dùng làm món xào ăn với cơm quá ngon.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram nấm đùi gà, hay nấm rơm
• 1 củ tỏi
• Rượu vang trắng hoặc đỏ, có thể dùng rượu trắng
• Muối, đường, dầu ô-liu, cần tây, hành lá

Hướng dẫn cách làm:

• Cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.
• Hành lá, cần tây, rửa thật sạch, để ráo.

• Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
• nấu nóng hai muỗng nhỏ dầu ô-liu, phi tỏi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay lửa lớn.

• Xào khoảng 8 – 10 phút thì rưới vào chảo xào một ít rượu vang hay rượu trắng.
• Tiếp tục xào thêm khoảng từ 2 đến 3 phút.

• nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, thêm hành lá, cần tây cắt nhỏ vào.
• Múc nấm xào tỏi ra dĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Lạ miệng nấm xào tỏi

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)