Cách làm bánh bao bí đỏ không hề khó chút nào, bạn có thể làm bánh bao bí đỏ ở nhà, với vỏ ngoài giòn, nhân ngọt mát của đường rất thích hợp cho buổi đi chơi.- Emdep.vn
Lạ miệng món bánh bao bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc

Nguyên liệu

- 560 gram bí đỏ, lấy bỏ hạt, chia là 8 phần

- 120 gram bột gạo nếp

- 100 gram lạc rang, xát bỏ vỏ, băm thật nhỏ

- 105 gram đường nâu

- 60 gram vụn bánh mì

- 45ml dầu lạc

Cách làm

- Bước thứ nhất(1): Muốn có được những chiếc bánh bao bí đỏ thơm ngon thì khâu lựa chọn và sơ chế nguyên liệu là vô cùng quan trọng, điều trước tiên bạn cần phải làm đó là làm vỏ bánh. Bạn bổ làm 4 quả bí đỏ rồi cho vào nồi hấp cách thủy, bạn lưu ý để phần cùi bí xuống phía dưới. Khi bí ngô đã chín, bạn cho ra bát và để trong khoảng thời gian 15 phút là bí sẽ nguội.

Sau khi bí đã nguội hẳn, bạn dùng thìa múc từng phần thịt bí ngô ra một bát rồi nghiền nhuyễn. Lúc này bạn sẽ thu được khoảng 340 gram thịt bí ngô.

Lạ miệng món bánh bao bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc

Sau đó từ từ trộn bột gạo nếp với thịt bí ngô, mỗi lần bạn cho khoảng 30 gram bột gạo nếp. Bạn có thể trộn bằng dĩa hoặc đũa cho đến khi bột gạo nếp và thịt bí ngô kết hợp với nhau. Trộn cho đến hết phần bột gạo nếp, rồi rắc thêm một ít bột lên để chống dính. Dùng tay nhào một cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối mịn, mềm mại.

Lạ miệng món bánh bao bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc

Bạn có thể cho vụn bánh mì vào một bát, để riêng nhé.

- Bước thứ hai(2): Bước tiếp theo bạn cần phải làm đó là trộn lạc rang băm thật nhỏ với đường nâu trong một bát cỡ trung bình, rồi từ từ thêm 15ml nước sau đó trộn thật đều bằng dĩa hoặc thìa.

Tiếp theo bạn chia hỗn hợp bí đỏ với bột nếp thành 4 phần bằng nhau, sau đó chia mỗi phần này thành 4 phần nhỏ nữa. Rồi viên các phần bột này thành các viên tròn.

Lạ miệng món bánh bao bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc

- Bước thứ ba(3): Sau đó bạn dùng tay ấn dẹt viên bột tròn đó, xúc phần nhân đường lạc vào, rồi gói các mép bánh lại và miết, xoa xoa vào lòng bàn tay để bánh kín hết các mép để nhân không bị rơi ra ngoài.

Lạ miệng món bánh bao bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc

Bạn có thể sử dụng nhân đậu đỏ ngọt (sweet bean paste) thay vì dùng nhân đường nâu lạc.

Lăn bánh bí bao bí ngô đã làm xong qua vụn bánh mì rồi làm tương tự với chỗ bánh còn lại.

Bạn đun nóng dầu chiên trong một chảo chống dính trên ngọn lửa cao cho đến khi dầu nóng già. Cho bánh vào chảo, rồi chiên trong thời gian 2 phút cho đến khi bánh ngả sang màu vàng nâu. Lật bánh, rồi đậy vung lại, vặn nhỏ gas xuống và tiếp tục chiên bánh thêm 2 phút nữa. Bạn nhớ kiểm tra bánh sau một phút nhé, nếu bánh đã có màu vàng nâu thì lưu ý tắt lửa ngay, đậy vung lại và om bánh trong nồi 1 phút. Sau đó, bạn có thể gắp bánh ra đĩa cho nguội.

Lạ miệng món bánh bao bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc

Thành phẩm

Đĩa bánh bao bí đỏ đẹp mắt, thơm phức, nóng hổi khiến mọi người khó mà kiềm lòng được. Những vị ngọt của bí đỏ và đường nâu, dẻo thơm của nếp cái hoa vàng quyện lẫn vào nhau làm nên những hương vị rất thơm ngon, rất đặc trưng của món bánh bao bí đỏ. Bánh bao bí đỏ chiên ăn khi đang còn ấm là ngon nhất. Bạn có thể bọc bánh thật kỹ trong túi nilon hoặc trong hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày.

Trong tiết trời mát mẻ, được thưởng thức những chiếc bánh bao bí đỏ nóng hổi, vàng rộm và nhâm nhi một tách trà nóng khiến con người ta cảm thấy tinh thần sảng khoái hơn, lại càng thêm yêu hơn những hương vị ẩm thực mộc mạc.

Lạ miệng món bánh bao bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc Lạ miệng món bánh bao bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc Lạ miệng món bánh bao bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc

Chúc bạn làm thành công và ngon miệng với bánh banh bí đỏ chiên kiểu Trung Quốc này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bao bí đỏ cách làm bánh bao bí đỏ cach lam banh bao bi do các loại bánh bao cac loai banh bao

mà t rang thịt mon thit ba roi rim tep lươn nấu cháo tinh dầu sức khỏe làm đẹp oải ngoi chè trái vải thạch mien cua tron măng tươi nấu giò heo bo vo vien ngon cách làm sương sâm chuÃ Æ Đồng Hới cà tím nấu mẻ muc nang nuong cay ngon chan ga tau xi Ốc nhồi béo ngậy bánh người tuyết mọc bo nuong salad mì mướp đắng nhồi cá bọc luon nau chao các món sườn Nghiền lÃƒÆ m nem xào lòng gà cơm nắm chiên mặn má m Món chính ca kho ca giai rau câu long nhãn trà trái đào tươi khoai môn ngào đường cơm hấp nước dừa Cơm chiên khoai lang nướng phô mai canh chua cá kho tộ soda trứng sữa nấu canh chua ngao dọc mùng tu lam mẻ măng sot chua ngot che thai cach lam cha muc ha long bắp rang phô cá ba sa om mẻ Làm pate ngon cà bát Thịt nguoi salad ga nuong cach lam ot bánh gạo xiên que canh cua muop rau day my nui Lườn vịt nướng gỏi sứa lam mam nem khoai bánh rán đậu xanh girl làm xôi xéo xào nui với cá ngừ đồ handmade cách làm sinh tố chuối Diệu Kim Bánh canh tôm cua miến xào chua ngọt trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa Món ngon từ rau sam thit xien thom ngon bot loc làm bánh gà đùi bún riêu miến xào xây dựng canh bò bông cải xanh nguoi bí đao hấp Thay lẩu gà mut khe mien hap củ kiệu xào mề gà mướp hương cách làm nộm ngon thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò xiên cach lam nem chua ngon mien gà bánh gato bơ chanh hạt poppy Hương gà xiên mùi khó chịu sắn hấp san hô Gà hấp cách làm chè khoai lang Cupcake cá hộp sốt chua mặn ky thịt heo nướng hình hoa sup bi do hai san làm bánh bông lan thời gian nhất định salad đậu hà lan trộn gà Banh tam muc xao man thit heo rang muoi Cách chọn giò lụa ngon cho ngày Tết su su xào cha ca gio heo muoi chien vỏ trứng cách làm gỏi lòng gà bánh ngọt Canh cua canh sườn lợn rau củ