Nguyên liệu gồm có: - 1 con cá nục dài Cách chế biến: Bước thứ nhất(1): - Cá làm sạch, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn, rửa thật sạch, cho cá vào âu cùng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút. - Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng. Bước thứ hai(2): - nấu nóng một ít dầu chiên ở chảo, cho cá vào rán sơ, vớt cá ra đĩa. Bước thứ ba(3): - Khui lon Coca. - nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành khô thơm, cho thịt ba chỉ vào rán khoảng 3 phút. Bước thứ tư(4): - Cho cá, ớt quả vào đun cùng với thịt, rưới một ít nước mắm, đường vào nồi, để lửa lớn sôi bùng lên khoảng 5 phút. Bước thứ năm(5): - Đổ lon Coca vào nồi cá, nước Coca xâm xấp với mặt cá, tiếp tục nấu sôi, trong quá trình kho bạn không nên đậy nắp nồi. Bước thứ sáu(6): - Vì nước Coca đã có màu đậm nên bạn không cần thêm nước hàng kho cá, đun khoảng 15 phút bạn nếm nêm lại gia vị tùy theo khẩu vị. - Tiếp tục đun đến khi phần cá chắc thịt, thấm gia vị thì bạn tắt lửa, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
- 100 gram thịt ba chỉ
- 1 lon Coca 300ml
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, dầu chiên, ớt quả.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)