chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- ½ (một phần hai) con gà
- 350 gram gạo
- 4 quả trứng gà
- 2 lít nước
- Nước tương, dầu hào, dầu mè
- 50 gram đường, 10 gram bột ngô
- Tỏi, rau mùi, hạt tiêu

Đến phần hành động này >:D<:

	Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn luộc chín trứng, để nguội bớt rồi bóc vỏ.
	Bước thứ hai(2): - Lọc thịt gà ra, để riêng phần xương và thịt nhé!
	Bước thứ ba(3): - Ninh xương gà để lấy nước.
	Bước thứ tư(4): - Sau đó, bạn cắt thịt gà thành miếng vuông nhỏ vừa ăn nè!
	Bước thứ năm(5): - Ướp thịt gà với chút gia vị, nước tương, dầu hào, tiêu, dầu mè, 25 gram đường và bột ngô trong 30 phút cho thấm.

	Bước thứ sáu(6): - Phi thơm tỏi băm, sau đó cho nốt 25 gram đường còn lại vào đảo nhanh tay. - Đảo nhanh tay khoảng 20 giây để có được hỗn hợp nước hàng như thế này nghen!
	Bước thứ bảy(7): - Cho thịt gà vào xào lên.
	Bước thứ tám(8): - Thêm trứng vào đảo chung với thịt. Sau đó, cho ½ (một phần hai) phần nước gà vào hỗn hợp, vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị hơn.
	Bước thứ chín(9): - Phi thơm tỏi với phần nước ướp gà còn thừa.
	Bước thứ nhất(1)0: - Tiếp theo, các bạn cho gạo vào đảo. Thêm chút xíu nước tương để tạo màu cho cơm.

	Bước thứ nhất(1)1: - Cắt đôi trứng gà, xếp với thịt rồi cho đầy gạo vào đến khoảng ⅔ (hai phần ba) bát.
	Bước thứ nhất(1)2: - Cho thêm nước dùng gà đến xâm xấp mặt cơm.
	Bước thứ nhất(1)3: - Cho bát cơm vào xửng hấp trong 15-20 phút cho đến khi cơm chín nục. Sau đó úp bát lên đĩa, gõ nhẹ cho cơm rời ra.

Thịt gà kho tàu đúng thật là lạ mà lại rất quen thuộc đấy nhỉ!

---

Các bạn có thể tham khảo thêm:


Thịt kho trứng theo công thức của xứ kimchi


Ăn thịt kho tàu theo kiểu của người Thái