Korokke là món ăn đặc trưng của xứ sở hoa anh đào.Khi chế biến cho thêm nấm và mộc nhĩ làm món ăn có vị đậm đà, thơm ngon và đậm chất Việt. Món ăn chế biến không quá cầu kì lại ngon, dễ ăn và nhiều chất dinh dưỡng sẽ lôi cuốn mọi người

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây 5 Củ

• Thịt lợn xay 300 Gr

• Nấm hương một ít

• Mộc nhĩ một ít

• Bột mỳ một ít

• Bột chiên xù một ít

• Trứng 2 Quả

• Hạt nêm một ít

• Hạt tiêu một ít

• Bột ngũ vị hương một ít

Cách Thực hiện:

1

- Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ, luộc chín. Nghiền khoai chín thật nát, thật mịn- Nấm và mộc nhĩ ngâm nở rồi xắt nhỏịt

2

- Thit băm thật nhỏ rồi xào cùng nấm hương và mộc nhĩ, gia vị gồm hạt nêm,hạt tiêu và it ngũ vị hương- Trộn hỗn hợp thịt cùng khoai tây đã nghiên thật đều và kĩ

3

- Dùng tay nặn hỗn hợp thành các viên tròn rồi lăn qua bột mì để giữ hình- Nhúng viên tròn qua trứng và lăn qua bột chiên xù

4

- Cho viên vào chảo mỡ đang sôi,ghé chảo để hình viên được to và tròn
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)