Mùa đông sắp đến cũng là mùa củ cải, lúc này giá của cải rất “hạt dẻ” nhân lúc này chúng ta mua về làm món kim chi củ cải dùng dần phải không nào, ngon bổ rẻ lại hợp vệ sinh nữa nhé.
Cách làm kim chi củ cải vị ngon Hàn Quốc

Mùa đông sắp đến cũng là mùa củ cải, lúc này giá của cải rất “hạt dẻ” nhân lúc này chúng ta mua về làm món kim chi củ cải dùng dần phải không nào, ngon bổ rẻ lại hợp vệ sinh nữa nhé.

 

kim-chi-cu-cai-1

Nguyên liệu gồm có:

Củ cải: khoảng 3 kilogram

Muối hột : 1 chén

Bột nếp : 2 muỗng canh

Ớt bột : 3 muỗng canh

Tỏi : 3 tép

Gừng : ½ (một phần hai) củ

Hành tây : 1 củ

Tỏi tây : 1 cây

Nước mắm : 1muỗng canh

Mắm tép : ½ (một phần hai) muỗng canh.

Đường cát : ½ (một phần hai) muỗng canh

Cách làm kim chi củ cải :

Bước thứ nhất(1): Sơ chế củ cải

kim-chi-cu-cai-2

- Cắt củ cải rửa thật sạch, nạo vỏ sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn

- Rải muối hột và đường cát lên trên, xóc đều, để 4-5 h cho củ cải thấm đều gia vị.

- Vớt củ cải ra, rửa lại một lần bằng nước rồi để ráo.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn gia vị

- Hành lá rửa thật sạch, bỏ rễ cắt khúc dài chừng 3cm.

- Tỏi tây, hành tây, gừng, tỏi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xay nhuyễn cùng với mắm tép.

- Bột nếp trộn thật đều với 1,5 chén nước, đặt lên bếp, để lửa liêu riu nấu cho đặc quánh lại, nhắc xuống để nguội.

Bước thứ ba(3) Làm Kim chi

kim-chi-cu-cai-3

- Bỏ nước mắm, ớt bột, hành lá, hỗn hợp gia vị vừa làm vào củ cải, trộn thật đều. Nếu thấy nhạt thì cho thêm ít muối hột. nếm nêm sao cho vừa ăn là được.

kim-chi-cu-cai-4

- Bỏ vào hộp, đậy kín. Để ở ngoài qua một đêm, sau đó bỏ vào tủ lạnh. Khoảng một tuần là có thể dùng được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kim chi Hướng dẫn nấu ăn Thực đơn bữa tối

Mon luon coc non ngam dau mo sot nam ngon chan gÃƒÆ tra sưa trân châu cà thu do heo Làm tương ớt duoi heo ham bap ngon Bánh mochi mit pha tra sua đuôi heo hầm thuốc bắc sinh tố sô cô la xoài dau ham ca chua tu pha cocktail dưa bở sữa chua xa lach frise tron bo ngon làm bánh bông lan cách làm sữa ngô cach nau canh ca nau dua nau pho ga Võ Thị Sáu salad bo tom ngon nem phung bánh dừa khung Cà rốt đậu hũ sốt ớt xoai ngam chua salad bo tom xà lách salad kiểu Nhật xà lách tổng salad bo tom thom ngon cach lam xa lach frise tron tem rim nuoc cot dua nau an c salad tron bo ngon cach lam xa lach tron bo Xoi com Made by love Tương cà làm cá kho dứa công thức bánh gừng xoắn Trái Cây Cách tỉa hoa đơn giản từ cà chua chao sen nam Khéo Tay gối đa năng Thái Lan nguyên Mẹo Văt hanh chien gion Ý Tưởng Nem trung cuon snack rau củ snack cãƒæ muc nhoi thit chien cách làm thịt viên sốt chua ngọt Cà Nuong Mức thịt ba chỉ chế biến món gì ngon cách làm bánh nhúng vịt rô ti mỳ xào thịt gừng rim thịt vịt ức gà sốt chua ngọt Bùn bo Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn món khai vị hẠn cach lam rau cau dua la dua mon ngon voi ngai cuu súp khoai tây tỏi tây kem sữa chua dê cách làm Hà Ly salad trứng bơ đất sét nhật món ngon mỗi ngày canh bo nam kim cham Trứng chien Món hấp Ngon kep Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bo chien xu Tổng hợp 20 chiếc bánh cupcake với cách sua vani ngon nuoc trai cay Pha nước chấm vịt canh cua rau muống cua biển Bí Quyết khia Cháo định dưỡng thịt heo trộn khoai lang Nấu Phở thịt gà kho khoai môn thÃi トO Trニーa sinh tố dứa sữa lam kem dau xanh bo ham bi do lá lốt kem vanilla vang dau cuon cu tu công thức kem vani phủ dừa nạo nhiệt độ thường cong thuc Trứng cuộn phô mai Thịt De Mẹo chọn mua món tôm trà xanh Những món quà nhỏ xinh tự mình làm nước detox món canh bũn bún chẠsinh to giam can Canh bánh khOai mỡ chè trôi nước hạt nêm