Kim chi cải thảo là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) và ớt, có vị chua cay, ăn quá ngon. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị sau đây nhé!
Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị

Với vị chua nhẹ, vị mặn mà của nước tương rất thích hợp để ăn kèm các món chả lụa, thịt nguội, bánh chưng, bánh tét… trong ngày Tết.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 1

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo

  • 1 cây cải thảo 1 kilogram
  • 1 nhánh gừng 100gr
  • Ớt 20gr
  • 200ml dấm trắng
  • 100 ml nước tương ngon
  • Đường
  • Một chút muối.

Cách làm kim chi cải thảo

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 2

  • Cải thảo chọn cây chắc và dày lá, bỏ những lớp bên ngoài. Cắt cải thành từng miếng vừa ăn, rửa kỹ bằng nước pha muối…

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 3

  • … để ráo.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 4

  • Gừng thái sợi nhỏ, ngâm vào chén giấm để gừng không bị thâm.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 5

  • Ớt bỏ hạt, cắt sợi.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 6

  • Làm nóng chút dầu chiên trong chảo, xào gừng ớt thật nhanh rồi tắt lửa.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 7

  • Trụng sơ cải thảo vào nước sôi rồi vớt ra.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 8

  • Ngâm cải thảo vào nước đá 5 phút rồi vắt cho thật khô nước.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 9

  • Cho giấm đường vào một nồi nhỏ, đun cho đường tan hết thì thêm muối, nước tương vào, nêm có vị chua mặn ngọt hài hòa thì tắt lửa, để nguội.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 10

  • Rót hỗn hợp giấm đường vào tô đựng cải thảo cùng ớt, gừng.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 11

  • trộn thật đều, đậy kín nắp.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 12

  • Sau 2 ngày là dùng được, cho vào hũ cất tủ lạnh có thể để được đến 10 ngày.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 13

Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất đạm, béo sẽ dễ khiến mọi người trong gia đình dễ bị ngấy. Món cải thảo trộn kim chi, với vị chua nhẹ của giấm, vị cay nồng của gừng và ớt sẽ mang đến cho cả nhà một sự thay đổi thú vị trong những bữa ăn ngày Tết.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một thực đơn mới cho ngày Tết năm nay của cả nhà. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh cua nau hoa thien ly Cá kho cá hộp cach lam banh khoai mo Ăn Sáng Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cách làm nem rán 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cach lam xoi gac hap nuoc cot dua kem chanh sữa cạch nau che troi nuoc món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn bot tra xanh bánh khoai lang chien cach lam che thai ngon Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp khoai lang chiên giòn PHI Banh bong lan pho mai bồ hương dân nấu ăn cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách làm bánh cupcake vị trà xanh cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt keo sen xien que Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo bánh canh nước cốt dừa cua rang giảm đau tỏi gừng muối bạc hà lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho tr㪠Mưc xào SÃƒÆ giảm đau tỏi gừng muối bạc hà siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm Tôm rang muoior: #D2E5B2" href="/index.php?q= cà ch nẠu soup"> cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau step up 3 D vịt quay bằng tàu hũ ky mà ngon quan nhat ngon các món ăn đậm đà mướp đắng pha trà trâu xào lá lốt kem italia mang tuoi ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé panna cotta ca phe 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè lắc tay mẹo hay cÃƒÆ kho pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao tương ớt homemade gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen dạ dày hầm Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay bán bánh trngs ngon ca dà xao mi tom thap cam ngon pha cocktail công thức sườn heo chiên sả ớt com ga tam ky xÃÆo măng ngâm hóa chất cach lam banh mi xuc xich tôm sốt phô mai cua chien gion mit kho to ngon chuoi dot ruou bà nh su bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm mo lam ngong sot mo ngon chân gio