Món canh sườn ngô này rất xứng đáng để bạn thử vì nó vừa ngon mắt lại ngon miệng hơn nữa lại vô cùng bổ dưỡng. Không thể từ chối: Canh sườn hầm ngô

Nguyên liệu gồm có:

Sườn heo 1 kilogram

Ngô ngọt 2 bắp

Cà rốt 2 củ

Hạt nêm

Hành xanh xắt nhỏ, vài lát gừng

Cách chế biến:

 

Xương sườn chặt khúc vừa ăn, cho vào chần qua nước sôi cho ra hết bọt bẩn.

Đổ sườn ra rửa lại bằng nước lạnh   Ngô non rửa thật sạch cắt làm 3 – 4 khúc. Cà rốt cạo vỏ thái miếng  

Lấy một cái nồi, cho tất cả sườn, cà rốt và ngô non vào, đổ nước ngập nguyên liệu, cho vài lát gừng và mấy cọng hành vào cho thơm.

Bật bếp nấu sôi, vớt bọt bỏ đi.  Nêm 3 muỗng hạt nêm, nếm cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ đun âm ỉ cho sườn nhừ. 

Khi sườn chín, cà rốt mềm thì tắt lửa, rắc chút hành xanh xắt nhỏ. Múc canh ra bát.

 

Món canh này trông vô cùng bắt mắt, ăn chung với cơm nóng rất tuyệt.   Bát canh vàng óng, ngọt mát vị ngô non và cà rốt chín mềm     Mong các bạn ngon miệng!   N.D
Tổng hợp 
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)