“Muốn thấy cầu vồng phải chịu đựng những cơn mưa” – câu này chẳng đúng chút nào với mousse cầu vồng bắt mắt mà cách làm cực giản đơn.- Emdep.vn
Không mưa cũng có cầu vồng trong bếp

Cầm trên tay cốc mousse cầu vồng đẹp mắt như thế này, chẳng ai nỡ ăn mà cứ ngắm và nâng niu mãi thôi.

Nguyên liệu

Mousse cầu vồng đẹp mắt thơm ngon

+ 220 gram kem phô mai

+ 350 gram whipping cream

+ 2 lá gelatin

+ 20 gram đường (dùng để cho vào whipping cream)

+ 50ml nước cốt dừa

+ Phẩm màu

Cách làm

Mousse cầu vồng đẹp mắt thơm ngon

- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh cho mềm.

- Kem phô mai để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó thêm đường, dùng máy đánh trứng đánh bông lên.

- Whipping cream thêm đường, cũng dùng máy đánh trứng đánh cho bông nhuyễn.

- Đun nóng nước cốt dừa. Gelatin sau khi vớt ra để ráo cũng cho  vào nước cốt dừa đun cùng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Để ở nhiệt độ phòng cho nguội.

Mousse cầu vồng đẹp mắt thơm ngon

- Sau đó đổ vào hỗn hợp kem phô mai vừa đánh, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào whipping cream, đánh bông tạo thành hỗn hợp mousse.

- Đổ mouse vào 6 khay nhỏ, mỗi khay nhỏ 1-2 giọt phẩm màu, khuấy đều.

- Dùng túi bắt bông kem, bắt kem màu thứ nhất vào cốc, để trong tủ lạnh 5 phút, sau đó tiếp tục bắt kem màu khác lên. Cứ mỗi lần bắt kem lại để tủ lạnh trong 5 phút rồi mới bắt lượt kem mới.

Mousse cầu vồng đẹp mắt thơm ngon

- Khi đã bắt hết kem các màu, để ly mousse vào tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng là ăn được.

Mousse cầu vồng đẹp mắt thơm ngon

 

Việt HàDịch từ MC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Banh cau vong mouse chanh leo

bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon cai chip xao thom ngon Thái Phở tíu cá lóc nấu bánh canh Bánh bột mỳ phết kem bơ nui xao bo bam mien xao chanh muc nang nuong cay AM THUC món hoa mì trộn chay cách làm bột nêm từ thịt gà ca rot chao bau ca loc bánh ngọt nấu mon chay món ăn bổ dưỡng phòng the chăn gối May vÃ Æ chè phổ tai rong biển kẹp BI salad rau củ trộn bơ cach lam com chay dinh dưỡng Nêm nướng bánh macaron Gà nấu cari húng bức tranh tường lau ca vuoc thuyen chai Cach nau bun ậu mon ngon tu so bò xào cà tím dễ nấu Mon khai vi Xuân Hương cach nau lau oc CAnh ga chien banh flan voi bi do Dạy nấu ăn Làm spaghetti theo phong cách bun thit ram