Ngoài thịt, cá tươi sống, bạn có thể bảo quản thêm cơm chín, thảo mộc trong ngăn đá.
Không mấy người phát huy hết tác dụng của ngăn đá tủ lạnh

Nhiều gia đình không sử dụng hết tiềm năng của ngăn đá tủ lạnh. Một số ý tưởng sau sẽ giúp bạn sử dụng tốt hơn.

1. Làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong ngăn đá

Thức ăn sẽ giảm mùi vị theo thời gian do vi sinh vật và vi khuẩn (trừ thực phẩm đã có chất bảo quản). Tủ lạnh làm chậm quá trình phân rã bằng cách làm lạnh môi trường để vi khuẩn sinh sôi chậm. Đông đá thực phẩm làm chậm quá trình này xuống hơn nữa, do đó kéo dài tuổi thọ của thực phẩm trong nhiều tháng hoặc thậm chí lên đến một năm mà không cần dùng chất bảo quản hóa học.

FDA khuyên nên để nhiệt độ tủ lạnh của bạn bằng hoặc dưới 4 độ C, trong khi giữ ngăn đá của bạn ở -18 độ C.

2. Tăng cường không gian sử dụng trong tủ đá

Bạn càng nhét nhiều đồ vào tủ đá, thì việc tiêu hao năng lượng càng ít. Nếu bạn không tìm thấy cái gì nhét vào thì hãy vo tròn báo vứt vào hoặc bỏ thêm nước vào các túi nhỏ để lấp chỗ trống. Việc này cũng rất có ích những khi mất điện, đá sẽ bảo quản thức ăn đủ cho bạn được một khoảng thời gian có điện trở lại.

source-5-is-food-hacks-wonderh-6764-5597 Đập trứng ra đông đá sẽ dễ tách lòng hơn cho các món ăn tương lai. Ảnh: food-hacks.

 

3. Làm thế nào để lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh

Hầu hết các thực phẩm buộc phải xử lý trước khi đi vào ngăn đá. Ví dụ, luôn luôn rửa thật sạch, chần rau quả, trái cây qua nước sôi trước khi đặt chúng trong túi lưu trữ để giữ lại vẹn toàn dinh dưỡng và hương vị của nó.

Các loại bánh ngọt và bánh mì cũng phải để nguội hoàn toàn trước khi đông lạnh. Nên phân nhỏ và đóng gói cẩn thận để đảm bảo tuổi thọ trong tủ đông. Nên ghi nhãn lên thực phẩm đông lạnh để giúp bạn sắp xếp tiêu thụ thực phẩm hợp lý cho bữa ăn hàng ngày.

4. Quan tâm đến đông lạnh chất lỏng

Hãy nhớ rằng các chất lỏng sẽ nở hơn khi đông lại. Nếu bạn muốn đông lạnh sữa thì hãy đặt nó vào ly hoặc túi rộng.

source-7-is-food-hacks-wonderh-4860-4392 Đông lạnh các lại thảo mộc tươi để sử dụng khi cần. Ảnh: food-hacks.

 

5. Đông lạnh những thực phẩm bạn không ngờ tới

Rất nhiều thực phẩm khác có thể được đông lạnh nhưng không phải ai cũng biết. Bạn hoàn toàn có thể bảo quản ngăn đá các loại sau:

- Các loại thảo mộc tươi: rửa thật sạch, xắt nhỏ, bỏ chúng vào khay nước đá với một ít nước.

- Tỏi băm và hành lá băm thật nhỏ.

- Bánh pizza, bánh mì và nhất là bột làm bánh.

-  Mì ống đã nấu.

- Súp, nước sốt.

- Các loại bột, hạt...

6. Tiết kiệm nhờ tủ đông lạnh

Bạn có thường xuyên vứt hành tây và cà rốt hoặc các loại thảo mộc sau khi nấu? Đầu bếp người Pháp nổi tiếng Jacques Pepin khuyên nên có các hộp nhỏ hoặc túi để lưu trữ nguyên liệu thừa mỗi lần. Biết đâu bạn lại có một món ăn ngon từ các nguyên liệu ấy. Mẹo này rất hữu ích, giúp bạn tiết kiệm tiền và hạn chế chất thải.

source-10-is-food-hacks-wonder-5844-4117 Không đông lạnh rau củ tươi trong ngăn đá. Ảnh: food-hacks.

 

7. Thời hạn bảo quản thực phẩm đông lạnh

Hầu hết các thực phẩm bạn đông lạnh có hạn dùng tối đa khoảng một năm bao gồm thịt gia súc, gia cầm. Tuy nhiên, thịt nấu chín sẽ không để được lâu. Hầu hết các sản phẩm từ sữa nên được sử dụng trong vòng hai đến ba tháng.

8. Những lưu ý cần phải nhớ

Sử dụng hầu hết các thực phẩm đông lạnh trong vòng sáu tháng để giữ hương vị tốt hơn và cố gắng tránh lớp băng trên thực phẩm đông lạnh. Nếu một thực phẩm bị mất nước, nó có thể bị "cháy đông" sẽ mất đi chất dinh dưỡng.

Thêm một lời khuyên nữa là những khi có thực phẩm ngon, hãy mua và trữ đông để dùng dần, vừa ngon, lại tiết kiệm, tiện dụng.

Theo Bảo Nhiên/VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bảo quản thực phẩm ăn

mon an ngon cho be bánh mì cũ apple mi Y tron gà nướng ngon ga hap trung cach lam banh bo nuong Rượu trắng banh cookies mut Bánh tráng miệng nem chua rán tàu hủ non món chiên Hằng MT cà chua ép gà rán chua ngọt sup bap non voi bo đậu hũ và tôm rim xì dầu cach cam hoa lan cách làm bánh gato đơn giản bánh cookies ca cao êm à m thuc viet nam công thức lòng non trộn chua cay xoi dau xanh suon nuong ngon Bánh vòng cac mon banh bim bim khoai tay công thức salad trộn thịt bò Luộc Chế biến thịt là t dau bap xao toi thẠch bẠp cach lam macarons ngon sáng so long chien bo ngon Cách làm rau câu trái cây Cá nuc sua gao cong thuc lam banh xeo dau bap xao trung sò điệp nấu kem bánh mỳ chuối nướng lam hat nêm tai nha Giám khảo Master Chef oc buou nhoi hap sa sua dau lanh trứng cút tống canh thiên lý giò sống tôm thịt Lam com ga tam ki tri ho tông màu thit bo sot ca chua bánh mỳ nướng lòng bánh khoai tây chiên hướng dẫn làm bánh si hấp ngam tac hong tra chanh lÃƒÆ m caramen cơm thập cẩm THĂN ca chep hâm xôi nếp xoài mon ngon moi ngay thã¹ng mon chao cong thuc nau an đồ ăn quái chiêu cach lam mut sen bò hầm bia cách làm thạch dứa xào sườn heo bông cải xanh xào thịt bò gỏi bạch tuyết máºt bánh quy trái cây trang trí món ăn canh khoai mỡ tím tôm nướng muối ớt cay kho măng tom sot ca chua bánh bột mì nui sot so thom ngon súp gà khoai tây canh sườn dưa chua vét cơm trai dưa mon cach lam tom thit boc ngo bao tu chien Cánh Gà chiên mỳ ý gà mẹo hay Moo Beef Steak vi chất canxi vitamin sắt kali kẽm ẩm thực chả thịt bữa tối ga do Cá hấp xì dầu bà nh quy lam mut khe TOM bò phô mai bò nướng phô mai món nộm bí đao bánh đúc dau tam hầm bò trứng cút nước dừa dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali banh pho mai sau rieng bong so dua là m sushi Muối Chua cach lam banh mi thit gà sốt cay cách làm món xoài lắc Tuyết Nguyễn Trà sữa đào dễ pha Ot ngot mon an tu cua