Ngoài thịt, cá tươi sống, bạn có thể bảo quản thêm cơm chín, thảo mộc trong ngăn đá.
Không mấy người phát huy hết tác dụng của ngăn đá tủ lạnh

Nhiều gia đình không sử dụng hết tiềm năng của ngăn đá tủ lạnh. Một số ý tưởng sau sẽ giúp bạn sử dụng tốt hơn.

1. Làm thế nào để bảo quản thực phẩm trong ngăn đá

Thức ăn sẽ giảm mùi vị theo thời gian do vi sinh vật và vi khuẩn (trừ thực phẩm đã có chất bảo quản). Tủ lạnh làm chậm quá trình phân rã bằng cách làm lạnh môi trường để vi khuẩn sinh sôi chậm. Đông đá thực phẩm làm chậm quá trình này xuống hơn nữa, do đó kéo dài tuổi thọ của thực phẩm trong nhiều tháng hoặc thậm chí lên đến một năm mà không cần dùng chất bảo quản hóa học.

FDA khuyên nên để nhiệt độ tủ lạnh của bạn bằng hoặc dưới 4 độ C, trong khi giữ ngăn đá của bạn ở -18 độ C.

2. Tăng cường không gian sử dụng trong tủ đá

Bạn càng nhét nhiều đồ vào tủ đá, thì việc tiêu hao năng lượng càng ít. Nếu bạn không tìm thấy cái gì nhét vào thì hãy vo tròn báo vứt vào hoặc bỏ thêm nước vào các túi nhỏ để lấp chỗ trống. Việc này cũng rất có ích những khi mất điện, đá sẽ bảo quản thức ăn đủ cho bạn được một khoảng thời gian có điện trở lại.

source-5-is-food-hacks-wonderh-6764-5597 Đập trứng ra đông đá sẽ dễ tách lòng hơn cho các món ăn tương lai. Ảnh: food-hacks.

 

3. Làm thế nào để lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh

Hầu hết các thực phẩm buộc phải xử lý trước khi đi vào ngăn đá. Ví dụ, luôn luôn rửa thật sạch, chần rau quả, trái cây qua nước sôi trước khi đặt chúng trong túi lưu trữ để giữ lại vẹn toàn dinh dưỡng và hương vị của nó.

Các loại bánh ngọt và bánh mì cũng phải để nguội hoàn toàn trước khi đông lạnh. Nên phân nhỏ và đóng gói cẩn thận để đảm bảo tuổi thọ trong tủ đông. Nên ghi nhãn lên thực phẩm đông lạnh để giúp bạn sắp xếp tiêu thụ thực phẩm hợp lý cho bữa ăn hàng ngày.

4. Quan tâm đến đông lạnh chất lỏng

Hãy nhớ rằng các chất lỏng sẽ nở hơn khi đông lại. Nếu bạn muốn đông lạnh sữa thì hãy đặt nó vào ly hoặc túi rộng.

source-7-is-food-hacks-wonderh-4860-4392 Đông lạnh các lại thảo mộc tươi để sử dụng khi cần. Ảnh: food-hacks.

 

5. Đông lạnh những thực phẩm bạn không ngờ tới

Rất nhiều thực phẩm khác có thể được đông lạnh nhưng không phải ai cũng biết. Bạn hoàn toàn có thể bảo quản ngăn đá các loại sau:

- Các loại thảo mộc tươi: rửa thật sạch, xắt nhỏ, bỏ chúng vào khay nước đá với một ít nước.

- Tỏi băm và hành lá băm thật nhỏ.

- Bánh pizza, bánh mì và nhất là bột làm bánh.

-  Mì ống đã nấu.

- Súp, nước sốt.

- Các loại bột, hạt...

6. Tiết kiệm nhờ tủ đông lạnh

Bạn có thường xuyên vứt hành tây và cà rốt hoặc các loại thảo mộc sau khi nấu? Đầu bếp người Pháp nổi tiếng Jacques Pepin khuyên nên có các hộp nhỏ hoặc túi để lưu trữ nguyên liệu thừa mỗi lần. Biết đâu bạn lại có một món ăn ngon từ các nguyên liệu ấy. Mẹo này rất hữu ích, giúp bạn tiết kiệm tiền và hạn chế chất thải.

source-10-is-food-hacks-wonder-5844-4117 Không đông lạnh rau củ tươi trong ngăn đá. Ảnh: food-hacks.

 

7. Thời hạn bảo quản thực phẩm đông lạnh

Hầu hết các thực phẩm bạn đông lạnh có hạn dùng tối đa khoảng một năm bao gồm thịt gia súc, gia cầm. Tuy nhiên, thịt nấu chín sẽ không để được lâu. Hầu hết các sản phẩm từ sữa nên được sử dụng trong vòng hai đến ba tháng.

8. Những lưu ý cần phải nhớ

Sử dụng hầu hết các thực phẩm đông lạnh trong vòng sáu tháng để giữ hương vị tốt hơn và cố gắng tránh lớp băng trên thực phẩm đông lạnh. Nếu một thực phẩm bị mất nước, nó có thể bị "cháy đông" sẽ mất đi chất dinh dưỡng.

Thêm một lời khuyên nữa là những khi có thực phẩm ngon, hãy mua và trữ đông để dùng dần, vừa ngon, lại tiết kiệm, tiện dụng.

Theo Bảo Nhiên/VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bảo quản thực phẩm ăn

thỏa mãn rau bo khai giò heo luộc Ăn ốc ngon đâu cần ra quán đậu hũ và tôm rim xì dầu Chung sườn kho cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm công thức hến xào lá hẹ bánh cốm dẻo Ngất hành tây vịt lộn nấu me tôm tươi xóc muối lam nem muc chien xu Cắt xoài cực ngon bánh kem cupcake socola cá chiên tẩm phô mát mojito dau Cất đồ cà khoai chả lá lốt Đoàn nau bun bo tai cai cuon thit lam banh cheesecake bánh tráng cach nau che dau bò viên sốt cà chua dac san ha noi khâu nhục salad rau củ trộn dầu giấm mì căn sốt cà ri chay lam ruoc tom cho be tái chế đồ đạc bạch quả Bổ Món ngon với thịt xà bần cach lam ca dia sot ca pudding sua chay chả giò thịt gà sinh tố hoa quả ech phỏ vịt quay sắn Ẫmthực ca ngù canh gà bắp bò Cách làm bột chiên Phở Hà Nội Món thanh lịch người muc tron kho qua chua ngot đậu hủ xốt nấm cách nấu chè thưng cua rang nau cha gio ảnh đẹp Com chien duong chau cách làm bánh nếp nhân đậu xanh dừa Thập Cẩm tà m cha bong Tết 2014 canh tốt cho trẻ 膼岷璵 pommes món dưa muối ngon Hạn kem sữa nộm măng thịt lợn oc mong tay xúc xích chiên thịt gà nướng coca Гўm xôi gà xé bánh bông lan đường xoi phong cá hấp cà chua bo bit tet khoai tay nghien rau diếp cá mut thanh long Lớp trứng cuộn tôm banh que canh sườn ngô mỹ Banh canh TOM cua heo cuon xuc xich nuoc dua hau ngon rang cơm với kim chi cà chua nấu riêu rau câu nước táo bún xào kiểu Sing dứa Sà ng cach nau cari ech sinh tố trái dâu tằm cach lam mi xao ngon sake chiên giòn dua ngam ngon cookies vị cà ri món giàu vitamin C công thức sườn non rim mặn Style kỳ anh ớt hiểm chảy nước miếng com chien bi do làm salad đào mứt hồng hoa Cocktail mon che trai cay ngon cách làm cá ng làm cơm cuộn bun ga Thit nướng ca chi vang mi trung ngon ca nuc ngon