Gà nướng bí ngòi
|
|
Nguyên liệu gồm có:
450 gram gà phi lê, 300 gram bí ngòi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu, 1 muỗng súp dầu ôliu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê vỏ chanh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột.
Thực hiện:
Phi lê gà rửa thật sạch, chia thành 4 miếng bằng nhau. Bí ngòi thái miếng vừa ăn. Cho gà, bí ngòi vào thố. Thêm vỏ chanh, dầu ôliu, hạt nêm, tiêu vào ướp khoảng 20 phút cho thấm. Nướng chín gà và bí ngòi trên vỉ than hay trong lò nướng. Khi gà chín, thêm ít ớt bột lên mặt. Dùng nóng kèm nước tương, tương ớt.
Lợn nướng dứa
|
|
Nguyên liệu gồm có:
450 gram thịt lợn, 300 gram dứa, 1 muỗng cà phê lá thơm khô, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nem, 1 muỗng súp giấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng súp dầu ôliu.
Thực hiện:
Thịt lợn thái miếng vừa ăn. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ phần mắt, thái miếng vừa. Cho dứa, thịt lợn vào thố. Rưới dầu ôliu, cho hạt nêm, lá thơm khô, giấm, đường, hành khô vào trộn thật đều, ướp khoảng 20 phút để thấm đều gia vị. Nướng chín thịt và thơm trên vỉ than hay trong lò nướng. Dùng kèm salad. Để ngon hơn, bạn nên chọn thăn lợn mềm, ít mỡ.
Bò sốt nấm
|
|
Nguyên liệu gồm có:
450 gram thịt bò, 1 muỗng súp dầu ô liu, 200 gram nấm, 100ml rượu đỏ, ½ (một phần hai) củ hành tây, hạt nêm, tiêu, dầu chiên.
Thực hiện:
Chia bò thành 4 miếng bằng nhau. ướp bò với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu khoảng 15 phút. Rán bò đến khi vừa chín tới. nấu nóng dầu ôliu, cho hành tây xắt nhỏ vào xào. Thêm nấm thái miếng vào đảo đều, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê tiêu. Thêm rượu và 200ml nước vào nấu đến khi hơi sánh lại. Rưới sốt lên bò trước khi dùng.
Theo Vào bếp
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
