Thành phần gồm có:
- 350gr bột mì.
- 50ml sữa tươi ấm.
- 75gr sữa chua.
- 1 quả trứng và 1 lòng đỏ.
- 100gr đường.
- 75gr bơ để ở nhiệt độ phòng.
- ½ (một phần hai) thìa súp mật ong.
- 3gr muối.
- 7gr men.
- Vỏ 1 trái cam vàng bào nhỏ.
Bước thứ nhất(1): | |
|
Bước thứ hai(2): |
|
Bước thứ ba(3): |
|
Sau đó, cho sữa chua, vỏ cam vàng bào nhỏ vào, trộn thật đều lên. |
|
Đổ phần bột mì còn lại vào (nhớ chừa lại chút bột để làm bột áo), trộn cho đều. Sau đó cho phần bơ vào, tiếp tục trộn kỹ. |
|
Dùng tay nhào bột, lúc đầu bạn có thể bị dính tay. Nhào cho tới khi hỗn hợp mịn mượt. Đặt bột trở lại tô và bọc kín bột một lần nữa. |
|
Bước thứ tư(4): |
|
Bước thứ năm(5): |
Luồn một đầu của dải bột qua lỗ hổng mà bạn vừa uốn cong, tạo thành hình thắt nút rộng. | |
Vắt nốt đầu dải bột còn lại vặn vào lỗ hổng của thắt nút là vừa kín. Làm như vậy, sẽ tạo thành hình một nút vặn tròn rất đẹp. |
Đặt bánh vào khay đã lót sẵn giấy nến, rắc lên bề mặt bánh một chút đường nếu muốn, nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút. Lấy bánh ra, để nguội hoặc dùng ngay đều được.
Món bánh này tạo dáng giản dị mà dễ thương, như một nút thắt tạo hình bông hoa cách điệu, bánh đổ màu vàng ruộm rất tự nhiên. Hương vị thì miễn chê vì đó là bánh mì sữa tự tay bạn làm lấy.
Mong bạn bữa sáng ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)