Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Khoai tây+ Bơ, tiêu, muối tùy thích
+ Que tre
+ Dầu để chiên
Cách làm khoai tây xoắn
Khoai tây đem rửa thật sạch rồi gọt hết vỏ, rửa lại một lần cho sạch hẳn rồi để riêng cho ráo.
Dùng que tre xiên vào đúng giữa củ khoai tây.
Đặt lưới dao sắc nghiêng xéo góc và cắt đầu cắt thẳng để lưỡi dao vừa chạm vào que tre.
Xoay lưỡi dao quanh củ khoai tây để tạo hình xoắn ốc và độ nghiêng vừa phải để không làm đứt các vòng khoai.
Tiếp tục xoắn đến hết củ khoai thì dùng tay đẩy nhẹ cho các vòng khoai tách nhau ra theo chiều dọc của que tre.
Cho xiên khoai tây vào ngâm nước lạnh có pha muối loãng để khoai không ra nhựa.
Bắc chảo lên bếp đổ nhiều dầu và nấu nóng, thả xiên khoai tây vào chiên ngập, chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra, đặt lên đĩa có giấy thấm dầu.
Bơ đun chảy rồi phết lên trên khi khoai còn nóng và rắc chút muối tiêu lên nữa là hoàn thành.
Cách làm khoai tây xoắn này có thể chấm cùng với tương ớt sẽ quá ngon, vừa thơm vừa bùi, mềm, giòn lại ngậy ngậy, nồng nàn hương bơ, nhìn lại cực thích mắt nữa nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
