Một món ăn giản đơn nhưng ngon miệng và bổ dưỡng, thích hợp mang theo ăn trưa tại văn phòng Khoai tây xào thịt băm

  Nguyên liệu gồm có:

500 gr thịt lợn xay

1 củ hành tây, xắt nhỏ

2 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu

1 quả ớt chuông xanh, xắt nhỏ

3 chén khoai tây thái miếng, nếu thái vuông thì hấp khoai chín trước

¼ (một phần tư) thìa hạt tiêu

½ (một phần hai) thìa muối   Tỏi băm 

Cách chế biến:

Khoai tây bổ miếng dầy, hấp sơ sơ để khi xào khoai chín đều (có thể không hấp cũng được nhưng bạn nên thái khoai mỏng hơn)

 

xắt nhỏ hành tây, cà rốt và ớt xanh.

 

Đặt chảo lên bếp nấu nóng một chút dầu chiên, phi thơm tỏi, cho thịt lợn xay vào xào, để mức lửa trung bình.     Đun đến khi thịt chín tới không còn màu hồng. nêm một ít gia vị cho đậm đà.

 

Sau đó cho cà rốt, ớt xanh và hành tây vào xào chín.

 

Cho khoai tây, muối tiêu, vặn nhỏ lửa, đun trong 20 phút đến khi khoai tây có màu vàng hơi nâu

 

Khoai chín mềm và thấm gia vị là được.

 

Cho khoai ra đĩa ăn nóng     Thái miếng mỏng xào nhanh chín hơn     Thêm ớt nếu bạn thích ăn cay N.D
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)